ครัวคุณต๋อย

เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต๋อน ตอน “Pocket Pizza Toast”

Pocket Pizza Toast 

 ส่วนผสม

1 ขนมปังแผ่นหนา                                   

2 ไข่ไก่ 2 ฟอง

3 ไส้กรอกหั่นชิ้นเต๋าเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ             

4 พริกหวานสีแดง หั่นชิ้นเต๋าเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ

5 พริกหวานสีเขียว หั่นชิ้นเต๋าเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ

6 ข้าวโพดหวานต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ

7 มอสซาเรลล่าชีสแบบแผ่น 1 แผ่น                       

8 ซอสมะเขือเทศ ตามชอบ

9 เกลือ ½ ช้อนชา

10 พริกไทย  ½ ช้อนชา

11 เนย ½ ช้อนชา

12 น้ำมันพืช สำหรับผัด

วิธีทำ

1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ½ ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่ไส้กรอก  พริกหวาน ข้าวโพด ลงไปผัดให้พอสุก ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะพักไว้

2 ตอกไข่ไก่ใส่อ่างผสม ตีให้พอตั้งยอด ใส่ส่วนผสมข้อที่ 1 ลงตาม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย  คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี พักไว้

3 ตัดขนมปัง ตรงกลางออกเป็นรูปสี่เหลี่ยม เหลือขอบไว้ ตั้งกระทะ ทาน้ำมันลงไปเล็กน้อย ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน รอให้ร้อนดี

4 นำขอบขนมปังที่หั่นไว้วางลงไป หยอดส่วนผสมไข่ลงไปตรงกลาง ไม่เกินครึ่งนึงของความหนาของขนมปัง จากนั้นวางชีสตามลงไป 1 แผ่น ใส่ซอสมะเขือเทศ  

5 นำขนมปังส่วนที่ตัดออกวางประกบลงไป ใช้ตะหลิวกดเบา ๆ ให้ขนมปังติดกับไส้ตรงกลาง รอจนด้านล่างสุก  ตักขนมปังขึ้น ใส่เนยลงไป พลิกกลับข้างขนมปัง นำลงไปปิ้งต่อบนกระทะสักครู่ พลิกกลับไปมา ให้ขนมปังหอม กรอบ ทั้งสองด้าน พร้อมเสิร์ฟ