เคล็ดลับทั้งหมด

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

เคล็ดลับทั้งหมด

เคล็ดลับทั้งหมด • 18 มี.ค. 67

วิธีเก็บผักกาดขาว

ผักกาดขาว ผักชนิดนี้นำมาใช้ปรุงอาหารได้หลากหลาย ยังสามารถทำเป็นผักเคียงได้ด้วย ผักกาดขาวเป็นผักที่สามารถเก็บไว้ได้นานเป็นเดือน ถ้าเก็บอย่างถูกวิธี
เคล็ดลับทั้งหมด • 16 ต.ค. 67

พิซซ่าเกาหลี

พิซซ่าเกาหลี หรือพาจอน พา แปลว่า ต้นหอม ส่วน จอน แปลว่าแป้ง เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำได้เองง่าย ๆ ที่บ้าน โดยคนเกาหลีมักจะทำกินในวันที่ฝนตก
เคล็ดลับทั้งหมด • 14 ต.ค. 67

เคล็ดลับการเก็บถั่วฝักยาว

ปกติเมื่อเราเก็บถั่วฝักยาวไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 3 - 4 วัน เวลาที่เราจะนำถั่วฝักยาวออกมาทำอาหาร ก็เริ่มจะไม่สด ไม่กรอบ มีร่องรอยการยุบตัว มีการฝ่อของฝักถั่ว เวลาที่บีบฝักถั่ว จะรู้สึกได้ว่า ถั่วฝักยาวมีความนิ่ม ฟู พอง เมื่อนำมาประกอบอาหาร จะเหนียว ไม่อร่อย
เคล็ดลับทั้งหมด • 7 ต.ค. 67

เรื่องของซอสมะเขือเทศ

ซอสมะเขือเทศ โดยทั่วไป มีอยู่ 2 แบบ คือ เป็นเครื่องปรุงรส และเป็นเครื่องจิ้ม แปรรูปจากมะเขือเทศเป็นวัตถุดิบหลัก ซึ่งอาจมีการปรุงรสเพิ่มเติม ให้เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของแต่สูตร ของเจ้าผู้ผลิตซอสมะเขือเทศ
เคล็ดลับทั้งหมด • 11 ต.ค. 67

เรื่องของมะพร้าวกะทิ

มะพร้าวกะทิ คือมะพร้าวที่มีเนื้อนิ่ม หนา รสชาติหวานมัน และหอมอร่อย สามารถเอาช้อนตักกินสด ๆ ได้เหมือนมะพร้าวอ่อน นิยมทานกับขนมหวาน เช่น ทับทิมกรอบ ลอดช่องเป็นต้น
เคล็ดลับทั้งหมด • 4 ต.ค. 67

อาหารที่ควรทานคู่กัน

อาหารที่ควรทานคู่กันเพื่อเพิ่มคุณค่าทางสารอาหาร การจับคู่อาหารที่มีฤทธิ์เสริมกันมารับประทานด้วยกัน เพื่อให้สารอาหารจากวัตถุดิบหนึ่ง ช่วยเสริมให้ร่างกายรับประโยชน์จากสารอาหารในอีกวัตถุดิบหนึ่งได้มากกว่าการทานเพียงอย่างใดอย่างหนึ่ง
เคล็ดลับทั้งหมด • 2 ต.ค. 67

ข้าวผัดหอมเจียว

ข้าวผัดหอมเจียว เมนูทำง่าย ขั้นตอนการปรุง ไม่ยุ่งยาก ข้าวผัดหอม ๆ เคี้ยวแล้วกรุบกรอบ กินคู่กับเนื้อทอด หมูทอด และปลาสลิดทอด
เคล็ดลับทั้งหมด • 30 ก.ย. 67

เรื่องของพริก

พริกมีหลายชนิด ในไทยเราสามารถแบ่งพริกตามกลุ่มของขนาดเป็น 3 กลุ่ม ได้แก่ กลุ่มพริกขนาดใหญ่ ได้แก่ พริกหวาน พริกหยวก และพริกหนุ่ม กลุ่มพริกขนาดกลาง ได้แก่ พริกชี้ฟ้า พริกจินดา และกลุ่มพริกขนาดเล็ก ได้แก่ พริกกะเหรี่ยง พริกขี้หนู พริกขี้หนูสวน พริกขี้หนูนก
เคล็ดลับทั้งหมด • 27 ก.ย. 67

ประโยชน์ของแป้งบุก

บุกเป็นพืชสมุนไพรล้มลุก ที่นำมาผลิตเป็นแป้งบุก โดยการนำเหง้าบุกแห้งมาบดเพื่อทำเป็นแป้ง และนำมาแปรรูปเพื่อใช้ในการทำอาหาร เช่นเส้นบุก ผงบุก ข้าวบุก หรือไข่มุกบุก บุกมีสรรพคุณในการช่วยควบคุมน้ำหนัก และมีประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพร่างกายหลายอย่าง
เคล็ดลับทั้งหมด • 25 ก.ย. 67

แพนเค้กข้าวโอ๊ตไส้ช็อกโกแลต

แพนเค้ก เมนูแสนอร่อย ทำง่าย สามารถนำวัตถุดิบหลากหลายมาปรับปรุงเป็นแพนเค้กแสนอร่อย ที่สำคัญขั้นตอนการทำไม่ยาก ใช้เวลาทำไม่นาน เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมศึกษาสูตรในคลิปนี้ แล้วเข้าครัวปรุงกันเลย
เคล็ดลับทั้งหมด • 23 ก.ย. 67

ความแตกต่างของผักบุ้งแต่ละชนิด

ผักบุ้ง เป็นผักอีกชนิดที่นิยมรับประทานกันอย่างหลาย สามารถนำมาเป็นวัตถุดิบปรุงเมนูอย่างผัดผักบุ้ง แกงส้ม หรือไม่ก็แกงเทโพ ทั้งยังสามารถนำมาทำเป็นผักเคียวได้อีกด้วย เรามารู้กันว่า ผักบุ้งแต่ละชนิด มีความเหมือนต่างกันอย่างไร
เคล็ดลับทั้งหมด • 20 ก.ย. 67

เรื่องของฟองเต้าหู้

ฟองเต้าหู้นั้น ได้มาจากการต้มน้ำนมถั่วเหลือง โดยไม่ต้องคน ทำให้ไขมันและโปรตีนของถั่วเหลืองจับตัวกันเป็นฝ้าหรือแผ่นฟิล์ทที่ผิวหน้าของน้ำนมถั่วเหลือง จากนั้นก็จะใช้ไม้ยาวสอดเข้าตรงกลางแผ่นแล้วยกไม้ขึ้น จะได้ฟองเต้าหู้สด สามารถนำไปประกอบอาหารได้ หรือถ้านำแผ่นฟิล์มที่ได้ไปตาก ลม หรือ อบ ด้วยความร้อนต่ำ ๆ ก็จะได้ฟองเต้าหู้แบบแห้ง จะทำออกมาทั้งแบบแท่ง แบบผูกเป็นปม หรือแบบผง
เคล็ดลับทั้งหมด • 18 ก.ย. 67

เคล็ดลับต้มถั่วเขียวให้นุ่มเร็ว

ปกติเวลาเราทำเมนูถั่วเขียวต้มน้ำตาล จะต้องนำถั่วเขียวมาแช่ใว้ 5 – 6 ชั่วโมง หรือแช่ไว้ข้ามคืน เพื่อให้ถั่วนิ่มก่อนนำไปต้มให้สุกนิ่มซึ่งจะใช้เวลาอีก 30 – 40 นาทีเคล็ดลับสำหรับการต้มถั่วเขียวที่ไม่ต้องเสียเวลาแช่ถั่วนานๆและไม่ต้องใช้เวลาต้มนาน
ทั้งหมด 58 หน้า
1 2 3
ข้ามไปที่หน้า