เคล็ดลับ 10 คะแนนเต็ม

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

เคล็ดลับ 10 คะแนนเต็ม

เคล็ดลับ 10 คะแนนเต็ม • 5 มิ.ย. 63

ข้าวผัดสะตอคลุก

เมนูนี้ก่อนจะใส่ข้าวลงผัด ต้องผัดเครื่องให้แห้งดี ก่อนนำข้าวลงคลุก และผัดด้วยไฟแรง เพื่อให้เม็ดข้าวเรียงตัวเต่ง ไม่แฉะ
เคล็ดลับ 10 คะแนนเต็ม • 13 มี.ค. 63

ด้วงคั่วเกลือ

ด้วงที่จะนำมาประกอบอาหารจะต้องแช่น้ำเกลือก่อน เพราะการที่แช่น้ำเกลือนั้น
จะทำให้ด้วงขี้เอาอาหารที่อยู่ในตัวด้วงนั้นออกมาทั้งหมด
เคล็ดลับ 10 คะแนนเต็ม • 17 มี.ค. 63

เบอร์เกอร์เนื้อชาโค

วัตถุดิบที่นำมาประกอบต้องสดใหม่
เคล็ดลับ 10 คะแนนเต็ม • 30 มี.ค. 63

รังนกผัดแห้ง

เมนูนี้แนะนำให้ใช้ไข่ไก่และไข่เป็ดผสมกัน เพราะจะได้ความนุ่มที่ลงตัว
เคล็ดลับ 10 คะแนนเต็ม • 28 ก.พ. 63

ปลาคังผัดพริกกระเหรี่ยง

เนื้อปลาคัง แนะนำให้ใช้ปลาคงอายุ 1 ปี 6 เดือน เพราะเนื้อปลานุ่มกำลังดี ถ้าอายุอ่อนกว่านี้ เนื้อปลาจะยุ่ย แต่ถ้ายุมากกว่า 1 ปี 6 เดือน เนื้อปลาจะเหนียว
เคล็ดลับ 10 คะแนนเต็ม • 8 ม.ค. 63

ขนมโบ๊กเกี้ยกะทิสด

การนวดแป้งสำหรับทำเนื้อขนม ต้องใช้น้ำร้อน จะได้เนื้อขนสมเหนียวนุ่ม น่ารับประทาน
เคล็ดลับ 10 คะแนนเต็ม • 6 ม.ค. 63

ข้าวมันไก่สูตรต้นตำรับสิงค์โปร์

ไก่ หนักประมาณ 2.5 กิโลกรัม อายุประมาณ 45 วัน เป็นช่วงอายุ ที่เนื้อไก่กำลังอร่อย
เคล็ดลับ 10 คะแนนเต็ม • 17 ม.ค. 63

เค้กอินทผลัม

อินทผลัม แข็ง เมื่อต้มจะให้นิ่มง่าย ให้ใส่แบคกิ้งโซดา เพื่อให้นิ่มง่าย
แป้งจะต้องร่อน ให้เม็ดแป้งแตกตัว เพื่อให้เนื้อเค้กเบา
เคล็ดลับ 10 คะแนนเต็ม • 28 ม.ค. 63

ทอดมันกะลาอ่อน

น้ำเกลือ ช่วยให้เนื้อปลาเหนียวเด้ง
กะลา ได้จากมะพร้าวอ่อน ขูดเอาส่วนอ่อนของกะลา
เคล็ดลับ 10 คะแนนเต็ม • 14 ม.ค. 63

ราดหน้าเนื้อนกกระจอกเทศ

เนื้อนกระจอกเทศ เลือกส่วนสะโพก เมื่อปรุงสุก จะได้เนื้อนุ่ม ไม่กระด้าง
เคล็ดลับ 10 คะแนนเต็ม • 23 ม.ค. 63

หน่อไม้สดผัดไก่บ้าน

หน่อไม้ต้องเลือก ส่วนที่อ่อนจริง และต้องต้มให้ไม่ขมก่อนนำมาผัด กับเนื้อไก่
เนื้อไก่ แนะนำให้ใช้ไก่บ้าน หนักประมาณ 900 กรัม จะได้เนื้อเหนียวนุ่ม ไม่กระด้าง
เคล็ดลับ 10 คะแนนเต็ม • 15 มิ.ย. 63

ผักบุ้งหน้ากุ้งหมูสับกะปิ

ผัดหมู ห้ามใช้ไฟแรง เพราะจะทำให้เนื้อหมูกระด้าง ผักบุ้งสำหรับนำมาทำเมนูนี้ต้องใช้ผักบุ้งไทยเท่านั้น เพราะมีความกรอบ ไม่เหนียว
ทั้งหมด 15 หน้า
13 14 15
ข้ามไปที่หน้า