เคล็ดลับก้นครัว ครัวคุณต๋อย รายการทีวี

เคล็ดลับ 10 คะแนนเต็ม

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

คำค้นหา

ประเภทเคล็ดลับ

วันที่ออกอากาศ

ค้นหา

เคล็ดลับ 10 คะแนนเต็ม

เคล็ดลับ 10 คะแนนเต็ม • 3 พ.ย. 63

ซี่โครงแกะออสซี่

ผงหมักที่ใช้ทาซี่โครงแกะ ช่วยดับกลิ่นคาว

เคล็ดลับ 10 คะแนนเต็ม • 9 ต.ค. 63

เหลียงปู

แกงคั่วเหลียงปู ต้องใช้ไฟอ่อน ห้ามใช้ไฟแรง เพราะจะทำให้กะทิแตกมัน
เครื่องแกง ต้องโขลกให้แหลก ห้ามโขลกละเอียด เพื่อให้ได้กลิ่นหอมจากเครื่องเทศ ในน้ำแกง

เคล็ดลับ 10 คะแนนเต็ม • 27 พ.ย. 63

ข้าวหมูแดงอบน้ำผึ้ง

เมนูนี้ใช้เนื้อหมูส่วนสะโพก มีมันติด เมื่อย่างสุกทำให้หมูนุ่มไม่กระด้าง ที่สำคัยย่างในตเาถา่นจะช่วยให้กลิ่นหอมมากขึ้น

เคล็ดลับ 10 คะแนนเต็ม • 20 พ.ย. 63

แกงเผ็ดเนื้อ

เมนูนี้แนะนำให้ใช้เนื้อติดมัน และนำไปหมักในนมสด จะทำให้เนื้อนุ่ม ไม่เหนียว ไม่กระด้าง

เคล็ดลับ 10 คะแนนเต็ม • 26 พ.ย. 63

Salmon Kobutoni

หลังจากใส่ส่วนผสมลงหม้อแล้ว ต้มให้เดือด ใส่หัวปลาแซลมอน ห้ามคนเด็ดขาด เพราะจะทำให้น้ำแกงมีกลิ่นคาว

เคล็ดลับ 10 คะแนนเต็ม • 14 ต.ค. 63

หมึกย่างซอสหมาล่า

เกลือ น้ำส้มสายชู ช่วยล้างคาว น้ำปูนใส ช่วยให้หมึกแข็งตัว

เคล็ดลับ 10 คะแนนเต็ม • 16 ต.ค. 63

พุดดิ้งชานมไต้หวัน

ชา ต้องเลือกใช้ชาอัสสัม นำเข้าต่างไต้หวัน การต้มชาให้หอม ต้องอบชา ไว้ก่อน 20 นาที ก่อนจะยกลงกรองแยกเอาแต่น้ำชา

เคล็ดลับ 10 คะแนนเต็ม • 22 ต.ค. 63

วีแกนพริกไทยดำ (เจ)

เจียวหมูเจ ด้วยไฟอ่อน ให้เหลืองทองก่อนปรุงรส ใส่น้ำสต็อกใช้ไฟแรง ผัดให้แห้งดี จะได้ความหอมจากกระทะ

เคล็ดลับ 10 คะแนนเต็ม • 25 ก.ย. 63

กระเพาะปลาทะเล

หน่อไม้ล้างให้ดี และต้มไล่ขม เพื่อไม่ให้มีรสเปรี้ยว กระเพาะปลา ต้องแช่น้ำและล้างให้สะอาด บีบน้ำออกให้หมด จากนั้นต้องนำไปต้ม ใส่ขิงและเกลือ เพื่อไล่คาว แล้วต้องบีบน้ำออกให้หมด ก่อนนำไปปรุง

เคล็ดลับ 10 คะแนนเต็ม • 9 ก.ย. 63