เคล็ดลับอื่นๆ

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

เคล็ดลับอื่นๆ

เคล็ดลับอื่นๆ • 18 มี.ค. 67

วิธีเก็บผักกาดขาว

ผักกาดขาว ผักชนิดนี้นำมาใช้ปรุงอาหารได้หลากหลาย ยังสามารถทำเป็นผักเคียงได้ด้วย ผักกาดขาวเป็นผักที่สามารถเก็บไว้ได้นานเป็นเดือน ถ้าเก็บอย่างถูกวิธี
เคล็ดลับอื่นๆ • 28 ต.ค. 67

เครื่องดื่มหลังตื่นนอน

การดื่มน้ำเป็นสิ่งจำเป็นหลังจากตื่นนอน โดยเครื่องดื่มที่ดีที่สุดที่ควรดื่มหลังจากตื่นนอน คือ น้ำเปล่า ควรดื่มหลังตื่นนอนประมาณ 1-2 แก้ว ช่วยเติมน้ำเข้าสู่ร่างกายหลังจากสูญเสียไปในระหว่างหลับ ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้สมองสดชื่น เพิ่มการไหลเวียนของเลือด ก่อนเริ่มต้นทำกิจกรรมในแต่ละวัน หลังจากนั้นอาจดื่มเครื่องดื่มชนิดอื่นเพื่อสุขภาพ ตามความต้องการและสภาวะในแต่ละคน
เคล็ดลับอื่นๆ • 25 ต.ค. 67

เคล็ดลับการเลือกและเก็บฟักทอง

ฟักทองเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ไม่ว่าจะเป็นวิตามินเอ แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ไฟเบอร์ เบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เพิ่มภูมิคุ้มกันร่างกาย ที่สำคัญยังให้พลังงานต่ำ ไขมันน้อย กากใยสูง เหมาะกันคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หากเลือกถูกวิธี เก็บรักษาถูกต้อง จะช่วยให้รสชาติดีและได้ประโยชน์เต็มที่
เคล็ดลับอื่นๆ • 21 ต.ค. 67

อาหารช่วยลดอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ

อาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ สามารถเกิดได้กับทุกคน โดยเฉพาะคนที่ใช้ร่างกายหนัก อาทิ คนที่ออกกำลังกายหรือผู้ที่ต้องนั่งหรือยืนทำงานเป็นเวลานาน อาการปวดเมื่อยล้ามีต้นเหตุมาจากกรดแลคติก ที่ร่างกายสร้างออกมาตามกลไกลธรรมชาติ ซึ่งเราสามารถกระตุ้นให้ร่างกายขับแลคติกได้ด้วยการเลือกรับประทานอาหารที่มี โอเมก้า 3 โปรตีน แอสตาแซนธิน แมกนีเซียม โพแทสเซียม ไนเตรต เพื่อต้านการอักเสบ ลดความเมื่อยล้า และผ่อนคลายกล้ามเนื้อ ซึ่งถือเป็นการดูแลตัวเองในระยะยาว
เคล็ดลับอื่นๆ • 18 ต.ค. 67

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับผักแขยง

ผักแขยงหรือผักกะแยง เป็นพรรณไม้ล้มลุกเนื้ออ่อน จัดเป็นวัชพืชในนาข้าว ลำต้นกลมกลวงและเป็นข้อ ๆ ทั้งต้นและใบเมื่อนำมาหักจะมีกลิ่นหอมฉุนและเผ็ดร้อน เจริญเติบโตได้ดีในดินชื้นแฉะ มักขึ้นตามริมคูหรือคันนา อ่างเก็บน้ำ บริเวณที่มีน้ำขังเล็กน้อย
เคล็ดลับอื่นๆ • 14 ต.ค. 67

เคล็ดลับการเก็บถั่วฝักยาว

ปกติเมื่อเราเก็บถั่วฝักยาวไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 3 - 4 วัน เวลาที่เราจะนำถั่วฝักยาวออกมาทำอาหาร ก็เริ่มจะไม่สด ไม่กรอบ มีร่องรอยการยุบตัว มีการฝ่อของฝักถั่ว เวลาที่บีบฝักถั่ว จะรู้สึกได้ว่า ถั่วฝักยาวมีความนิ่ม ฟู พอง เมื่อนำมาประกอบอาหาร จะเหนียว ไม่อร่อย
เคล็ดลับอื่นๆ • 7 ต.ค. 67

เรื่องของซอสมะเขือเทศ

ซอสมะเขือเทศ โดยทั่วไป มีอยู่ 2 แบบ คือ เป็นเครื่องปรุงรส และเป็นเครื่องจิ้ม แปรรูปจากมะเขือเทศเป็นวัตถุดิบหลัก ซึ่งอาจมีการปรุงรสเพิ่มเติม ให้เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของแต่สูตร ของเจ้าผู้ผลิตซอสมะเขือเทศ
เคล็ดลับอื่นๆ • 11 ต.ค. 67

เรื่องของมะพร้าวกะทิ

มะพร้าวกะทิ คือมะพร้าวที่มีเนื้อนิ่ม หนา รสชาติหวานมัน และหอมอร่อย สามารถเอาช้อนตักกินสด ๆ ได้เหมือนมะพร้าวอ่อน นิยมทานกับขนมหวาน เช่น ทับทิมกรอบ ลอดช่องเป็นต้น
เคล็ดลับอื่นๆ • 4 ต.ค. 67

อาหารที่ควรทานคู่กัน

อาหารที่ควรทานคู่กันเพื่อเพิ่มคุณค่าทางสารอาหาร การจับคู่อาหารที่มีฤทธิ์เสริมกันมารับประทานด้วยกัน เพื่อให้สารอาหารจากวัตถุดิบหนึ่ง ช่วยเสริมให้ร่างกายรับประโยชน์จากสารอาหารในอีกวัตถุดิบหนึ่งได้มากกว่าการทานเพียงอย่างใดอย่างหนึ่ง
เคล็ดลับอื่นๆ • 30 ก.ย. 67

เรื่องของพริก

พริกมีหลายชนิด ในไทยเราสามารถแบ่งพริกตามกลุ่มของขนาดเป็น 3 กลุ่ม ได้แก่ กลุ่มพริกขนาดใหญ่ ได้แก่ พริกหวาน พริกหยวก และพริกหนุ่ม กลุ่มพริกขนาดกลาง ได้แก่ พริกชี้ฟ้า พริกจินดา และกลุ่มพริกขนาดเล็ก ได้แก่ พริกกะเหรี่ยง พริกขี้หนู พริกขี้หนูสวน พริกขี้หนูนก
เคล็ดลับอื่นๆ • 27 ก.ย. 67

ประโยชน์ของแป้งบุก

บุกเป็นพืชสมุนไพรล้มลุก ที่นำมาผลิตเป็นแป้งบุก โดยการนำเหง้าบุกแห้งมาบดเพื่อทำเป็นแป้ง และนำมาแปรรูปเพื่อใช้ในการทำอาหาร เช่นเส้นบุก ผงบุก ข้าวบุก หรือไข่มุกบุก บุกมีสรรพคุณในการช่วยควบคุมน้ำหนัก และมีประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพร่างกายหลายอย่าง
เคล็ดลับอื่นๆ • 23 ก.ย. 67

ความแตกต่างของผักบุ้งแต่ละชนิด

ผักบุ้ง เป็นผักอีกชนิดที่นิยมรับประทานกันอย่างหลาย สามารถนำมาเป็นวัตถุดิบปรุงเมนูอย่างผัดผักบุ้ง แกงส้ม หรือไม่ก็แกงเทโพ ทั้งยังสามารถนำมาทำเป็นผักเคียวได้อีกด้วย เรามารู้กันว่า ผักบุ้งแต่ละชนิด มีความเหมือนต่างกันอย่างไร
เคล็ดลับอื่นๆ • 20 ก.ย. 67

เรื่องของฟองเต้าหู้

ฟองเต้าหู้นั้น ได้มาจากการต้มน้ำนมถั่วเหลือง โดยไม่ต้องคน ทำให้ไขมันและโปรตีนของถั่วเหลืองจับตัวกันเป็นฝ้าหรือแผ่นฟิล์ทที่ผิวหน้าของน้ำนมถั่วเหลือง จากนั้นก็จะใช้ไม้ยาวสอดเข้าตรงกลางแผ่นแล้วยกไม้ขึ้น จะได้ฟองเต้าหู้สด สามารถนำไปประกอบอาหารได้ หรือถ้านำแผ่นฟิล์มที่ได้ไปตาก ลม หรือ อบ ด้วยความร้อนต่ำ ๆ ก็จะได้ฟองเต้าหู้แบบแห้ง จะทำออกมาทั้งแบบแท่ง แบบผูกเป็นปม หรือแบบผง
ทั้งหมด 29 หน้า
1 2 3
ข้ามไปที่หน้า