ไข่ดาวแบบฝรั่ง
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/layout/hs6-obj-1.png)
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/ratio/ratio-16-9.gif)
ไข่ดาวแบบฝรั่ง
ไข่ดาวแบบฝรั่ง เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ปรุงไม่ยาก แต่การปรุงมีลูกเล่นและมีเทคนิคสร้างความสนุกสนานในการทำอาหารให้มีสีสัน มากยิ่งขึ้น
ไข่ดาสแบบฝรั่ง สามารถแบ่งความสุกได้หลายระดับ คือ Sunny side up คือ ไข่ที่ทอดแบบไม่กลับด้าน Over easy คือ ทอดแบบกลับด้าน ไข่แดงไม่สุก Over medium / Well คือ ทอดแบบกลับด้าน ไข่แดงเกือบสุก และOver hard คือ ทอดแบบกลับด้าน ไข่แดงสุกเต็มที่
ไข่ดาวฝรั่งแบบ Sunny side Up
ไข่ไก่สด | 1 ฟอง | |
น้ำมันพืช | 1-2 ช้อนโต๊ะ | |
เกลือ | ½ ช้อนชา | |
พริกไทย | ½ ช้อนชา |
1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปในกระทะพอประมาณสำหรับเคลือบกระทะ น้ำมันให้ร้อน แล้วตอกไข่ลงไปในกระทะอย่างเบามือ หรือสามารถใช้พิมพ์วงกลมแล้วตอกไข่ลงไปในพิมพ์ จากนั้นลดความร้อนของเตาลงทันที และให้ทอดไข่ต่อด้วยความร้อนต่ำ ๆ
2.ปรุงรส ด้วยเกลือ และพริกไทยถ้าปิดฝากระทะ ให้เช็คทุกๆ 3 นาที ควรใช้ฝากระทะมีฝาปิดใส ๆ จะช่วยทำให้เห็นด้านในได้ง่ายขึ้น เมื่อไข่ขาวเซ็ทตัวและรอให้ขอบของไข่ดาวสุก ให้ใส่น้ำลงไปที่กระทะ 1/2 ช้อนชาต่อไข่หนึ่งฟอง ไอน้ำจะทำให้บริเวณด้านบนของไข่สุกอย่างทั่วถึงทอดไข่จนรู้สึกว่าเนื้อของไข่แดงและไข่ขาวเป็นแบบที่ต้องการ
1. อย่านำไข่ดาวเข้าไมโครเวฟ จะทำให้เนื้อของไข่ดาวแข็ง
2. สามารถโรยเกลือลงไปนิดหน่อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
3. ควรใช้ไข่ที่มีอุณหภูมิห้องก่อนที่จะนำมาทอด จะใช้เวลาในการทอดน้อยกว่าและจะเป็นทรงได้ดีกว่า