ครัวคุณต๋อย

เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต๋อย ตอน “กินอาหารที่ช่วยลดอาการปวดหัว”

อาหาร นอกจากจะกินเพื่อช่วในการยังชีพ เพราะมีสารอาหารที่เข้าไปช่วยหล่อเลี้ยงร่างกายช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ  นอกจากนี้อาหารยังสามารถบรรเทาอาหารเจ็บป่วยได้ด้วย เช่น อาการปวดหัว ซึ่งอาหารสามารถช่วยได้

-เพิ่มปริมาณแมกนีเซียม งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients บอกไว้ว่า ระดับของแมกนีเซียมมีความเกี่ยวข้องกับอาการไมเกรน ควรทานอาหารจำพวกเมล็ดฟักทอง ปลา โยเกิร์ตไขมันต่ำ ถั่วดำ และอะโวคาโด เพื่อเพิ่มปริมาณแมกนีเซียมในร่างกาย  

-ลดชีสและเนื้อสัตว์แปรรูป ไทรามีนเป็นกรดอะมิโนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ  มักพบในอาหารที่มีอายุมาก เช่น ชีส เนื้อสัตว์แปรรูป หากปวดหัวบ่อยอยู่แล้ว อาหารที่มีไทรามีนอาจทำให้แย่ลง

 – งานวิจัยในสหรัฐอเมริกา พบว่าการทานน้ำมันปลาหรือน้ำมันมะกอก ช่วยลดความถี่ ระยะเวลา และความรุนแรงของอาการปวดหัวในวัยรุ่นได้  นอกจากนั้น ปลาทู ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ก็อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งสามารถช่วยลดการอักเสบได้

-การที่ระดับน้ำในร่างกายต่ำมากๆ ส่งผลให้ออกซิเจนไปเลี้ยงสมองไม่เพียงพอ และอาจส่งผลให้เกิดอาการปวดหัวตามมา ดังนั้นการดื่มน้ำให้เยอะขึ้น การทานผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยน้ำ เช่นแตงโม แตงกวา อาจป้องกันไม่ให้ปวดหัวได้  อาจช่วยลดอาการปวดหัวลงได้

-ขิงช่วยลดอาการปวดหัวได้ เพราะขิงมีความสามารถในการปิดกั้นสารสื่อประสาทที่เชื่อมโยงกับการอักเสบ เพื่อหลีกเลี่ยงการบวมของสมอง  นอกจากนี้ขิงยังมีสรรพคุณช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ ที่เกิดขึ้นระหว่างปวดศีรษะหรือไมเกรนได้อีกด้วย

– งานวิจัยจากมหาวิทยาลัยโคลัมเบีย กล่าวไว้ว่า การอดอาหารทำให้น้ำตาลในเลือดลดลง ซึ่งจะทำให้ร่างกายปลดปล่อยฮอร์โมนที่ชดเชยระดับกลูโคสที่ลดลง  ส่งผลให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น และการลดลงของหลอดเลือดแดงทำให้เกิดอาการปวดหัวตามมา จึงไม่ควรอดอาหาร

-อาหารที่มีโซเดียมสูง ก็อาจทำให้เกิดอาการปวดหัว เนื่องจากก่อให้เกิดการคายน้ำในร่างกาย   จึงควรควบคุมโซเดียม ลดการปรุงรสเค็ม  สำหรับผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มคาเฟอีนเป็นประจำ แล้วลดปริมาณลง รวมไปถึงผู้ที่ได้รับคาเฟอีนมากกว่า 400 มัลลิกรัม หรือ 4 แก้วต่อวัน ก็อาจทำให้เกิดอาการปวดหัวได้ จึงควรควบคุมปริมาณคาเฟอีนที่ได้รับในแต่ละวัน