ครัวคุณต๋อย

เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต๋อย ตอน “อาหารช่วยย่อย”

อาหารช่วยย่อย  เมื่อมีอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย แนะนำให้รับประทานอาหารช่วยย่อย ดังนี้     น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิล มะละกอ มีน้ำย่อยธรรมชาติในตัวเอง มะเขือเทศ สับปะรด และอื่น ๆ

1 น้ำมะนาว เพราะกรดในมะนาวจะช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร ทำให้อาหารถูกย่อยเร็วขึ้น  การดื่มน้ำมะนาวยังช่วยเพิ่มปริมาณน้ำในร่างกาย ช่วยขับโซเดียมที่คั่งค้างอยู่ในกระแสเลือด ช่วยให้อาการท้องอืดหายได้ เพียงแค่บีบมะนาวครึ่งลูกใส่น้ำอุ่น 1 แก้วกาแฟ คนให้เข้ากันดีแล้วจิบบ่อยๆ

2  น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล โดยนำน้ำส้มสายชูหมักแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำผึ้งผสมกับน้ำอุ่น แล้วค่อย ๆ จิบตอนที่ยังร้อน จะช่วยให้แก๊สในกระเพาะอาหารลดลง น้ำผึ้งที่ผสมลงไปยังช่วยลดอาการแสบร้อนที่กลางอกได้ด้วย

3  มะละกอ มีน้ำย่อยธรรมชาติในตัวเอง จึงสามารถช่วยย่อยอาหารที่เรากินเข้าไปได้ อีกทั้งในมะละกอยังมีไฟเบอร์สูง ซึ่งไฟเบอร์เหล่านี้จะช่วยกำจัดคราบโปรตีนเก่า ๆ ที่ร่างกายย่อยไม่หมดมากับการขับถ่าย ส่งผลให้อาการแน่นท้อง ท้องอืด และอาการอาหารไม่ย่อยบรรเทาลงได้

4 มะเขือเทศ ก็มีสรรพคุณช่วยลดอาการท้องอืด แน่นท้องได้ เพราะมีโพแทสเซียมสูง ช่วยลดปริมาณโซเดียมในร่างกาย สาเหตุที่ก่อให้เกิดอาการท้องป่องจากภาวะบวมน้ำ  

5 สับปะรด สำหรับคนที่มีอาการท้องอืดจากการรับประทานเนื้อสัตว์มากเกินไป แนะนำให้กินสับปะรดตามไปสัก 2-3 ชิ้นขนาดกลาง ๆ หรือดื่มน้ำสับปะรดปั่นสักครึ่งผลขนาดเล็ก เนื่องจากเอนไซม์โบรมีเลน ในสับปะรดมีฤทธิ์ย่อยโปรตีนจากเนื้อสัตว์ให้มีขนาดโมเลกุลเล็กลง ทำให้ร่างกายย่อยเนื้อสัตว์ได้ดียิ่งขึ้น  และยังช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร สมานแผลในกระเพาะอาหาร

6 แตงกวา มีน้ำเป็นส่วนประกอบจำนวนมากช่วยร่างกายขับโซเดียม ตัวการที่ทำให้ท้องอืดได้ และมีไฟเบอร์ที่ช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร ส่งผลให้อาหารที่เรากินเข้าไปถูกย่อยเร็วขึ้น  

7 กล้วย เป็นผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูง ช่วยลดอาการบวมน้ำด้วยวิธีลดปริมาณโซเดียมในร่างกาย อีกทั้งไฟเบอร์จากกล้วยยังช่วยแก้อาการท้องผูกได้ด้วย  

8  โยเกิร์ต   เป็นแหล่งอุดมไปด้วยโพรไบโอติกส์ ที่มีความสำคัญต่อระบบย่อยอาหาร สามารถช่วยกระตุ้นการทำงานของแบคทีเรียชนิดที่ดีในลำไส้