ครัวคุณต๋อย

ปรุง ! ออเดิร์ฟอร่อย กับเมนูสลัดมันฝรั่ง ปันกันปรุง แบ่งกันชิม

สลัดมันฝรั่ง เมนูสำหรับเสิร์ฟเป็นออเดิร์ฟ หรือของว่าง สูตรเด็ดรสอร่อย แบ่งสูตรปรุงปันกันชิม  หรือใครจะเพิ่มเป็นเมนูของว่างของครอบครัว ก็เป็นอีกตัวเลือกลดความจำเจ ของเมนูระหว่างมื้ออาหารได้ดี

สลัดมันฝรั่ง

ส่วนผสม  

1 แตงกวาญี่ปุ่น 40 กรัม       

2 แครอท 20 กรัม                

3 ต้นหอมญี่ปุ่นซอย 10 กรัม           

4 เกลือ 1 ช้อนชา      

5 มันฝรั่ง 400 กรัม                        

6 ไข่ไก่ต้มสับหยาบ 1 ฟอง              

7 มายองเนสญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ          

8 น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนชา  

9 น้ำตาลทราย ½  ช้อนชา              

10 แฮมหั่นเต๋า 40 กรัม

11 พริกไทยดำ  ¼ ช้อนชา

วิธีทำ 

1 นำแครอทมาซอยเป็นเส้น  ส่วนแตงกวาหั่นเป็นแว่นบาง โรยเกลือ 1 ช้อนชาให้ทั่ว แล้วเคล้าบาง ๆ พักไว้ 15 นาที

2 นำต้นหอมญี่ปุ่นมาซอยบาง ๆ แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น นำส่วนผสมแตงกวา แครอท และต้นหอมญี่ปุ่น มาล้างผ่านน้ำ แล้วใช้ผ้าขาวบางห่อ บีบน้ำออกให้แห้งลง

3 ล้างมันฝรั่งให้สะอาดปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว นำไปนึ่ง 15 นาที

4 ผสมมายองเนส น้ำส้มสายชู และน้ำตาลทรายให้เข้ากันดี ใส่มันฝรั่งลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน  จากนั้นใส่แตงกวา แครอท ต้นหอมญี่ปุ่น ไข่ต้ม และแฮม ผสมลงไป ปิดท้ายด้วยพริกไทยดำคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟ

หมายเหตุ

มันฝรั่งประกอบไปด้วยแร่ธาตุหลากหลายชนิด เช่น ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมงกานีส สังกะสี ที่ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจน  มีโพแทสเซียมที่ช่วยในการขยายตัวของหลอดเลือด ช่วยลดระดับความดันโลหิต ในมันฝรั่งยังมีใยอาหาร วิตามินซี วิตามินบี 6 และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ระบบย่อยอาหาร ระบบขับถ่าย และระบบเผาผลาญของร่างกายทำงานดีขึ้น