ครัวคุณต๋อย

เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต๋อย ตอน “สรรพคุณทางยาของใบฝรั่ง”

ฝรั่ง ผลไม้ที่หลายคนนิยมรับประทาน นอกจากจะรับประทานผลสดแล้ว ยังสามารถแปรรูปเป็นฝรั่งดอง ฝรั่งแช่บ๊วย หรือน้ำฝรั่งได้อีกด้วย นอกจากนี้ใบฝรั่ง ยังนำมาใช้ประโยชน์ได้เช่นกัน มีอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลย

1 ในใบฝรั่งมีน้ำมันหอมระเหยหลายชนิดจึงสามารถช่วยระงับกลิ่นปากได้ดี โดยเฉพาะปัญหากลิ่นปากที่เกิดจากฟันผุ เหงือกอักเสบ เศษอาหารเน่าค้าง หรือกลิ่นปากจากการรับประทานอาหารที่มีกลิ่นแรง รวมทั้งกลิ่นเหล้าและบุหรี่ วิธีใช้ เพียงนำใบฝรั่งสดประมาณ 3-5 ใบ ล้างให้สะอาดแล้วค่อยนำมาเคี้ยวก่อนคายกากทิ้ง น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในใบฝรั่งนอกจากช่วยดับกลิ่นปากได้ ยังช่วยขับลมในกระเพาะอาหารและลำไส้ได้ ช่วยไม่ให้เกิดอาการแน่นท้อง

2 บรรเทาอาการปวดฟันจากเหงือกอักเสบ  จากการศึกษาของคณะเภสัชพฤกษศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล พบว่า ผู้ป่วยจำนวน 70 คนที่ใช้น้ำยาบ้วนปากที่มีส่วนผสมของสารสกัดจากใบฝรั่งสามารถลดอาการอักเสบของเหงือกและบรรเทาอาการปวดฟันจากเหงือกอักเสบได้ร้อยละ 19.8 เนื่องจากในใบฝรั่งมีฤทธิ์ต้านอาการอักเสบได้นั่นเอง

3 ใบฝรั่งมีเควอร์ซิทิน  ซึ่งมีฤทธิ์ยับยั้งแอซิติลโคลีน จึงช่วยให้หยุดถ่าย และสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรีย เชื้อไวรัส และมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อพยาธิที่เป็นสาเหตุของอาการท้องเสีย ท้องร่วงได้ โดยวิธีรับประทานใบฝรั่งเป็นยาแก้ท้องเสียให้นำใบฝรั่ง 10-15 ใบมาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นโขลกพอแหลกแล้วนำไปต้มกับน้ำ 1 แก้วใหญ่ ผสมเกลือปรุงรสไปเล็กน้อย พอเดือดแล้วจึงพักให้หายร้อนแล้วนำมาจิบเป็นชาใบฝรั่ง

4  ใบฝรั่งจะมีสารฟลาโวนอยด์ผสมอยู่ด้วย ซึ่งสารนี้จะช่วยต้านอนุมูลอิสระ และลดอาการปวดประจำเดือนได้ โดยแนะนำให้นำใบฝรั่งสดล้างสะอาดไปแช่น้ำไว้สักครู่ ก่อนนำน้ำที่แช่ใบฝรั่งมาจิบทีละน้อย ทว่าสรรพคุณของใบฝรั่งข้อนี้อาจใช้ไม่ได้ผลกับผู้ที่กินยาคุมกำเนิดหรือผู้ที่ได้รับการรักษาด้วยฮอร์โมน