ครัวคุณต๋อย

ตั้งกระทะ ใส่น้ำสะอาด ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก น้ำปลา คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ เคี่ยวให้พองวด ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะพักไว้

1. ตั้งกระทะ ใช้ไฟแรง รอให้กระทะร้อนดี ใส่น้ำมันหมู รอให้ร้อนดี ใส่กุ้งสด ไข่ไก่ เคล้าให้พอสุก ใส่เต้าหู้ ไช้โป้วหวาน หอมแขกกระเทียม น้ำพริกเผา ผัดให้เข้ากัน

2.ใส่เส้นผัดไทย ซอสพริก ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี เติมน้ำซอสผัดไทย ใส่ถั่วงอก ใบกุยช่าย ผัดให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ เคียงด้วยกุ้งแม่น้ำ โรยไข่แซลมอน เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง