ครัวคุณต๋อย

ผักผลไม้ที่คนเป็นโรคไตห้ามทาน

ผักผลไม้เป็นสิ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่สำหรับผู้ป่วย โรคไต ผักผลไม้บางชนิดอาจก่อให้เกิดพิษต่อร่างกายหากรับประทานในปริมาณที่มากเกินไป ซึ่งผู้ป่วยต้องระมัดระวังผักผลไม้ที่มี สารเหล่านี้

กรดอ็อกซาลิกสูง สารชนิดนี้เมื่อไปจับกับแคลเซียมจะตกตะกอนเป็นก้อนนิ่วที่ไต ทำให้เกิดเป็นนิ่วอุดตันทางเดินปัสสาวะได้ ดังนั้นผู้ป่วยโรคไตควรหลีกเลี่ยง เช่น แครอท ผักโขม ผักแพว ปวยเล้ง ใบชะพลู มันสำปะหลัง กระเทียม

โพแทสเซียม เมื่อไตทำงานลดลงการขับโพแทสเซียมทางปัสสาวะก็จะลดลงตามไปด้วย จึงทำให้เกิดการสะสมของโพแทสเซียม ถ้าหากร่างกายได้รับปริมาณโพแทสเซียมมากเกินไปก็จะส่งผลให้ไตทำงานหนัก โดยเฉพาะผู้ป่วยโรคไตถ้าได้รับโพแทสเซียมสูงเกินไป จะทำให้ใจสั่น คลื่นไส้ เป็นตะคริว ชีพจรเต้นช้าลง ทำให้หัวใจเต้นผิดปกติจนหยุดเต้นได้

ดังนั้นถ้าหากใครที่มีโพแทสเซียมในเลือดสูงเกินกว่า 5.2 ควรเลือกทานผักผลไม้ที่มีโพแทสเซียมต่ำแทน เช่น ชมพู่ แตงโม ฝรั่ง กะหล่ำปลี ผักกาดขาว แตงกวา มะเขือยาว บวบ

ส่วนผักและผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูง ที่คนเป็นโรคไตควรหลีกเลี่ยงคือ ทุเรียนก้านยาว มีปริมาณโพแทสเซียม 680 มิลลิกรัม อะโวคาโด มีโพแทสเซียม 480 มิลลิกรัม กล้วยหอม มีโพแทสเซียม 350 มิลลิกรัม มะพร้าว มีโพแทสเซียม 356 มิลลิกรัม

รองลงมาคือเสาวรส ทับทิม กีวี่ ลำไย แคนตาลูป แก้วมังกร น้อยหน่า ขนุน ส้ม ส่วนผักที่มีโพแทสเซียมสูงที่ควรหลีกเลี่ยงคือ ขี้เหล็ก กระถิน ฟักทอง มันฝรั่ง บร็อคโคลี่ ผักแพว คะน้า