ครัวคุณต๋อย

ประโยชน์ดี ๆ จากเมล็ดทานตะวัน

1. ลดไขมันในเลือด

เมล็ดทานตะวันมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง และกรดไขมันชนิดนี้จะช่วยลดไขมันในหลอดเลือด อีกทั้งยังทำให้เม็ดเลือดแดงสมบูรณ์ คงทน ไม่รวมตัวเป็นกลุ่มก้อน ลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดอุดตันได้

2. เสริมสร้างกระดูก

เมล็ดทานตะวันมีแมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และทองแดง มีส่วนทำเสริมให้กระดูกมีความหนาแน่น เมื่อรองรับน้ำหนักของร่างกาย ลดความเสี่ยงกระดูกพรุน

3. ความคุมระดับน้ำตาลในเลือด

เมล็ดทานตะวัน มีเส้นใยมาก ช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลในเลือด และแมกนีเซียมช่วยปรับปรุงการดูดซับอินซูลิน ซึ่งเป็นการควบคุมระดับน้ำตาลในร่างกายได้อย่างดีเยี่ยม

4 บำรุงดูแลผิวพรรณ

เมล็ดทานตะวันเป็นธัญพืชที่มีวิตามินอีค่อนข้างมาก มีส่วนสำคัญที่ทำให้ผิวพรรณผ่องใส ชุ่มชื้น นอกจากนี้สารต้านอนุมูลอิสระในเมล็ดทานตะวันยังมีส่วนช่วยปกป้องผิวจากการโดนแสงยูวีทำลายได้ด้วย

5. คลายเครียดอารมณ์ดี

เมล็ดทานตะวันมีแมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และทองแดง มีส่วนทำเสริมให้กระดูกมีความหนาแน่น เมื่อรองรับน้ำหนักของร่างกาย ลดความเสี่ยงกระดูกพรุน แมกนีเซียมในเมล็ดทานตะวันมีคุณสมบัติช่วยบำรุงดูแลระบบประสาทในร่างกาย ช่วยให้เกิดความรู้สึกผ่อนคลายเมื่อกินเมล็ดทานตะวัน นอกจากนี้เมล็ดทานตะวันยังมีส่วนช่วยให้หลับสนิทอีกด้วย

6. แหล่งโปรตีน

เมล็ดทานตะวันมีโปรตีนค่อนข้างสูง และยังมีธาตุเหล็กใกล้เคียงกับไข่แดงและตับ ดังนั้นคนที่อยากเสริมโปรตีนให้ร่างกาย สามารถกินเมล็ดทานตะวันเป็นของว่างได้ ถ้ารับประทานเมล็ดทานตะวัน 100 กรัม ร่างกายจะได้รับโปรตีนมากถึง 40 เปอร์เซ็นต์ ต่อโปรตีนที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน

7. ลดความดันโลหิตสูง

เมล็ดทานตะวัน มีแคลเซียม โพแทสเซียม และแมกนีเซียม ช่วยควบคุมความดันโลหิตให้เป็นปกติ และบำรุงการทำงานของไทรอยด์ เซเลเนียมในเมล็ดทานตะวันเป็นธาตุอาหารสำคัญต่อกระบวนการทำงานของต่อมไทรอยด์ ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีเซเลเนียมสูงอย่างเมล็ดทานตะวันก็จะช่วยส่งเสริมให้ร่างกายมีธาตุเซเลเนียมไปช่วยในกระบวนการทำงานของต่อมไทรอยด์ได้

เมล็ดทานตะวันมีโปรตีนค่อนข้างสูง และยังมีธาตุเหล็กใกล้เคียงกับไข่แดงและตับ ดังนั้นคนที่อยากเสริมโปรตีนให้ร่างกาย สามารถกินเมล็ดทานตะวันเป็นของว่างได้ ถ้ารับประทานเมล็ดทานตะวัน 100 กรัม ร่างกายจะได้รับโปรตีนมากถึง 40 เปอร์เซ็นต์ ต่อโปรตีนที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน

หมายเหตุ

การรับประทานอาหาร ควรรับประทานแต่พอดี เหมาะสมต่อความต้องการของร่างกาย หมั่นออกกำลังใจอย่างสม่ำเสมอ ทำให้ร่างกายแข็งแรง ไม่เจ็บป่วย