ครัวคุณต๋อย

ประโยชน์ของแรดิช

แรดิช หรือหัวผักกาดฝรั่ง เป็นผักเมืองหนาว มีรสชาติเผ็ดร้อน เนื้อสัมผัสกรอบ มีกลิ่นฉุดเฉพาะตัว ผิวข้างนอกมีสีแดง เนื้อข้างในมีสีขาว อวบแน่นฉ่ำน้ำ สามารถรับประทานหัวสดได้เลย หรือสามารถนำไปปั่นทำเป็นน้ำผักผลไม้ได้เช่นกัน แรดิชมีหลายสายพันธุ์สามารถปลูกได้ในประเทศไทย

แรดิช มีแคลเซียมสูง มีวิตามินซีสูง และมีสารป้องกันลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็ง ควรรับประทานแบบสด หากรับแระทานเป็นประจำจะช่วยป้องกันหวัดได้ด้วย และยังป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟันได้ นอกจากนี้ในแรดิช ยังมีเส้นใย วิตามินเอ วิตามินบี 1 2 และวิตามินบี3 ธาตุเหล็ก เบตาแคโรทีน คาร์โบบไฮเดรต และโปรตีน

แรดิช ช่วยดูแลระบบทางเดินหายใจ ระบบปัสสาวะ และยังเป็นยาระบาย เพราะมีเส้นใยสูง สามารถแก้อาการท้องผูกได้เป็นอย่างดี เป็นพืชฉ่ำน้ำ ที่ช่วยให้ชุ่มคอ และแก้อาการอักเศษในลำคอได้เป็นอย่างดี ช่วยบำรุงผิวพรรณ และช่วยชะลอวัย ยังสามารถลดมันในเลือด และช่วยลดความดันโลหิตสูงได้