ครัวคุณต๋อย

เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต๋อย ตอน “ประโยชน์ของฝรั่ง”

 ฝรั่งเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด โดยจัดเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงที่สุดในบรรดาผลไม้ทุกชนิด

1 ฝรั่งน้ำหนัก 165 กรัม จะให้วิตามินซีสูงถึง 377 มิลลิกรัม มีวิตามินซีสูงกว่าส้มถึง 5 เท่า ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน มีวิตามินเอ วิตามินบี และมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งช่วยในการชะลอวัยและริ้วรอยต่าง ๆ ได้ดี  ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้กับร่างกาย  ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส นอกจากนี้ยังมี ไลโคปีน และโพลีฟีนอล ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยในการต่อต้านการติดเชื้อในร่างกาย ทั้งยังอาจมีฤทธ์ต้านมะเร็งและลดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้

2 เป็นผลไม้ ที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดความอ้วน ลดน้ำหนัก หรือผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก เพราะฝรั่งอุดมไปด้วยกากใยอาหาร รับประทานแล้วทำให้อิ่มนาน  เพราะกากใยจะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ นอกจากนี้ฝรั่งยังมีดัชนีน้ำตาล 12-24 ซึ่งถือว่าต่ำมากสำหรับผลไม้ นอกจากเป็นผลดีต่อการลดน้ำหนักแล้วยังช่วยปรับระดับการใช้อินซูลินของร่างกายให้เหมาะสม      เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่เสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน

3 ฝรั่งมีสารแทนนินอยู่มากช่วยยังยับยั้งการลุกลามของเชื้อโรค ช่วยสมานท้องและลำไส้ โดยช่วยลดอาการอักเสบของกระเพาะลำไส้ และช่วยลดอาการคลื่นไส้อาเจียน และยังช่วยลดอาการเกร็งตัวของลำไส้ ทำให้อาการปวดท้องบรรเทาลงได้   

4 ฝรั่งอุดมด้วยใยอาหาร และเมล็ดฝรั่งยังเป็นยาระบาย  การกินฝรั่งจึงมีส่วนช่วยกระตุ้นการขับถ่ายและทำให้ลำไส้มีสุขภาพที่ดี

5 ผลอ่อน  มีสรรพคุณแก้ท้องเสีย ท้องร่วง ท้องเดิน ระงับกลิ่นปาก แก้บิดมูกเลือดได้เช่นกัน       ส่วนผลสุกมีสารเพ็กตินอยู่มาก ใช้รับประทานเป็นยาระบาย แก้อาการท้องผูกได้

6 น้ำต้มผลฝรั่งตากแห้ง ช่วยรักษาอาการเสียงแห้ง แก้คออักเสบ