ครัวคุณต๋อย

เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต๋อย ตอน “ประโยชน์ของน้อยหน่า”

น้อยหน่า  เป็นผลไม้ที่มีวิตามินซี ซึ่งวิตามินซีเป็นวิตามินที่มีส่วนช่วยในการกระตุ้นกระบวนการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาวที่มีหน้าที่คอยป้องกันร่างกายจากการติดเชื้อต่าง ๆ

-เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยลูทีน  โดยสารชนิดนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อดวงตา ซึ่งอาจช่วยป้องกันจอประสาทตาจากอนุมูลอิสระ โดยอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะจอประสาทตาเสื่อม และโรคต้อกระจกได้

-เป็นผลไม้ที่มีใยอาหารสูง โดยน้อยหน่าในปริมาณ 100 กรัมจะให้ใยอาหารประมาณ 3-4 กรัม  โดยใยอาหารที่พบในน้อยหน่าส่วนหนึ่งยังเป็นใยอาหารชนิดที่ละลายน้ำได้   ที่จะถูกย่อยโดยแบคทีเรียดีในลำไส้ให้เป็นกรดไขมันสายสั้น ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคทางเดินอาหารบางชนิดได้ เช่น โรคโครห์น หรือโรคลำไส้อักเสบ  

 -น้อยหน่ามีแร่ธาตุอยู่มาก โดยเฉพาะโพแทสเซียม และแมกนีเซียม โดยแร่ธาตุสองชนิดนี้จะมีส่วนช่วยให้หลอดเลือดในร่างกายขยายตัวขึ้น ซึ่งจะส่งผลให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้นและอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะความดันโลหิตสูงได้ มีส่วยช่วยบำรุงหัวใจให้มีสุขภาพแข็งแรง

-น้อยหน่าอุดมไปด้วย สารต้านอนุมูลอิสระต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น กรดคอรีโนอิค  สารฟลาโวนอยด์   สารแคโรทีนอยด์  และวิตามินซี ซึ่งสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ สามารถช่วยป้องกันการเกิดภาวะเครียดที่เกิดจากออกซิเดชัน  ที่อาจส่งผลให้เกิดโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคหัวใจ หรือโรคมะเร็ง

– ข้อควรระวัง ในน้อยหน่ามีสารแอนโนนาซิน โดยเฉพาะในเปลือกและเมล็ด ซึ่งอาจส่งผลเสียบางอย่างต่อสมองและระบบประสาทได้ ก่อนรับประทานน้อยหน่าจึงต้องปอกเปลือกและนำเมล็ดออกก่อน และควรจำกัดปริมาณการรับประทานแต่พอดีเพื่อความปลอดภัย และผู้ป่วยโรคพาร์กินสัน หรือผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคทางระบบประสาทอื่น ๆ ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานน้อยหน่าและพืชในตระกูลเดียวกัน 

สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรบริโภคน้อยหน่าแต่เล็กน้อยและนาน ๆ ครั้ง เนื่องจากน้อยหน่าเป็นผลไม้ที่มีรสหวานจัด การรับประทานปริมาณมากอาจทำให้อาการของโรคเบาหวานกำเริบขึ้นได้