ครัวคุณต๋อย

เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต๋อย ตอน “ประโยชน์ของดอกไม้จีน”

ดอกไม้จีนหรือจำฉ่าย เป็นพืชล้มลุกตระกูลเดียวกันกับต้นลิลลี่  ที่นำมารับประทานกันนั้นเป็นส่วนของดอกตูมจากพันธุ์เดย์ลิลลี่ ที่นำมาตากแห้งเมื่อจะใช้จึงนำมาแช่น้ำให้พองตัว

– เป็นพืชสมุนไพรที่มีฤทธิ์เย็น  ประกอบด้วยสารอาหารที่ช่วยบำรุงสุขภาพ เช่นแคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส โปรตีน ช่วยบำรุงเลือด กระดูกและกล้ามเนื้อ มีวิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี  จึงช่วยบำรุงสายตา บำรุงสมอง ช่วยให้ความจำดีขึ้น และยังช่วยต้านอนุมูลอิสระ กระตุ้นภูมิคุ้มกัน

– ดอกไม้จีนยังมีสรรพคุณแก้ร้อนใน ป้องกันโรคดีซ่าน ขับปัสสาวะ และบรรเทาริดสีดวงทวาร  ช่วยบำรุงประสาท ช่วยให้ผ่อนคลาย และมีฤทธิ์เป็นยานอนหลับอ่อนๆจึงช่วยให้หลับสบาย

-วิธีการนำดอกไม้จีนมารับประทาน ตามแพทย์แผนจีน

– ให้นำดอกไม้จีนไปต้มรวมกับเนื้อหมู ช่วยบำรุงตับ และทำให้นอนหลับสบายขึ้น

– ให้นำดอกไม้จีน พร้อมด้วยน้ำตาลอ้อย และน้ำตาลทราย มาต้มรับประทานร่วมกันในช่วงเช้า จะทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น ช่วยป้องกันโรคริดสีดวงทวาร

– ให้นำดอกไม้จีนประมาณ 30 กรัม มาต้มรวมกับถั่วแดง 30 กรัม เติมน้ำผึ้งให้ความหวานเล็กน้อย จะช่วยขับปัสสาวะ และดีต่อผู้ที่เป็นโรคต้อหินแบบเรื้อรัง

– ให้นำดอกไม้จีนมานึ่งพร้อมกับหมูเนื้อแดง จะช่วยเพิ่มน้ำนมให้แก่ผู้หญิงหลังคลอด

– ให้นำดอกไม้จีนมาต้มสดหรือแห้งก็ได้ แล้วโรยเกลือลงไปสักเล็กน้อย ช่วยรักษาและบรรเทาอาการคางทูมได้

ข้อห้ามในการรับประทาน – ไม่ควรนำดอกไม้จีนที่บริเวณรากมีพิษหรือดอกบานมารับประทาน เพราะอาจทำให้เกิดการอาเจียนและท้องเสียขึ้นได้  และไม่ควรนำดอกไม้จีนที่ยังไม่ได้ล้างน้ำให้สะอาดมารับประทานเด็ดขาด เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการแพ้ ผดผื่นคัน หรืออาการหอบหืดขึ้นได้ เนื่องจากมีสารกำมะถันอยู่