ครัวคุณต๋อย

ประโยชน์ของช็อกโกแลต

ช็อกโกแลตที่มีประโยชน์มากที่สุด คือ ช็อกโกแลตดำ หรือดาร์กช็อกโกแลต ซึ่งต้องมีปริมาณ โกโก ตั้งแต่ 70 เปอร์เซ็นต์ขึ้นไป ถึงจะเรียกได้ว่าเป็นช็อกโกแลตดำ ซึ่งการรับประทานช็อกโกแลตให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ให้ดูปริมาณโกโกเป็นหลัก ดังนี้

1 ต้องมีส่วนผสมของโกโกไม่น้อยกว่า 70 เปอร์เซ็นต์ การจะรับประทานให้ได้ประโยชน์ต่อร่างกาย ควรรับประทาน 190 กรัมต่อสัปดาห์

2 ช็อกโกแลตดำ มีส่วนช่วยบำรุงเลือด บำรุงหัวใจ เพราะมีสารช่วยบำรุงเลือด ให้ไหลเวียนได้ดีขึ้น และยังมีสารฟลาโวนอยด์ ที่ช่วยลดระดับไขมันเลวในเลือดได้อีกด้วย

3 ช็อกโกแลตดำ ช่วยปรับสมดุลการขยายหลอดเลือด ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว และภาวะหลอดเลือดตีบตัน ทั้งยังช่วยให้ความจำดีขึ้น เพราะช่วยการไหลเวียนของเลือดไปเลี้ยงสมอง จำให้เราจดจำสิ่งต่าง ๆ ได้ดี

4 ช็อกโกแลตดำ มีสารฟลาโวนอยด์ ที่ช่วยลดความเสี่ยงการภาวะโรคเบาหวานประเภท 2 ซึ่งสารนี้ช่วยยับยั้งการสร้างอินซูลินในร่างกาย และยังช่วยปรับสมดุลความดันโลหิตของเราได้อีกด้วย

5ช็อกโกแลตดำ มีสารต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยชะลอความเสื่อม ของเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดเซลล์มะเร็ง

6 เมื่อรับประทานช็อกโกแลตดำ ร่างกายจะหลังสารแห่งความสุข ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย สบายอารมณ์ แต่มีข้อควรระวัง ช็อกโกแลตดำ ไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยไมแกรน เพราะเมื่อรับประทานอาจทำให้อาการปวดหนักขึ้นกว่าเดิมก็เป็นได้