ครัวคุณต๋อย

เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต๋อย ตอน “ทรัยเฟิลสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก”

ทรัยเฟิล (Trifle) คือขนมหวานสไตล์อังกฤษ ที่เป็นการรวมตัวกันของเค้กเนื้อฟองน้ำ วิปครีม คัสตาร์ดและผลไม้ต่าง ๆ โดยบางสูตรอาจจะผสมเหล้าลงไปด้วย สูตรนี้ใช้เค้กเนยเนื้อแน่น สลับชั้นกับวิปครีมเนื้อเบานุ่ม ตัดด้วยสตรอว์เบอร์รีรสเปรี้ยวอมหวาน

ทรัยเฟิลสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

1 เค้กบัตเตอร์หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1 ถ้วย

2 สตรอว์เบอร์รีสดหั่นชิ้นเล็ก 10 ผล

3 น้ำตาลไอซิง 2-3 ช้อนโต๊ะ

4 วิปครีม 1 ถ้วย

 วิธีทำ 

นำสตรอว์เบอร์รีคลุกกับน้ำตาลไอซิง ผสมให้เข้ากันเบาๆ พักไว้สักครู่จนสตรอว์เบอร์รีฉ่ำ วางเนื้อเค้กลงในแก้วสำหรับเสิร์ฟ ใส่สตรอว์เบอร์รีทั้งเนื้อและน้ำ สลับชั้นด้วยวิปครีม ทำซ้ำอีกครั้งให้เป็นชั้นสวยงาม พร้อมเสิร์ฟ