เคล็ดลับก้นครัว • เคล็ดลับ 10 คะแนนเต็ม • 7 ก.ค. 64

ซาเตี๊ยะปลาทูสด

Share :

ซาเตี๊ยะปลาทูสด

ส่วนผสม
น้ำสะอาด 10 ถ้วยตวง
น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วยตวง
น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วยตวง
น้ำปลา 3 ถ้วยตวง
น้ำตาลมะพร้าวเคี่ยว 3 ถ้วยตวง
ปลาทูสดพร้อมปรุง ตามชอบ
วิธีทำ

1.ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาด ใช้ไฟกลาง รอให้เดือดดี ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าวเคี่ยว คนให้ส่วนผสมเข้ากัน รอให้เดือดสักครู่ ฃิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ ปิดไฟ ยกลงจากเตา พักไว้

2. เรียงปลาทูสดให้หม้อต้ม กะปริมาณให้พอดีน้ำต้มท่วม จากนั้นตักน้ำซอส (ข้อที่1) ราดให้ทั่วและท่วมปลาทู ยกตั้งขึ้นบนเตา ใช้ไฟแรง ขณะต้มให้ตักน้ำซอสราดบนตัวปลาให้ทั่ว ปลาทูสุกดี ลดไฟอ่อน เคี่ยวนาน 9 ชั่วโมง ได้ซาเตี๊ยะปลาทูสด พร้อมเสิร์ฟ

แท็กที่เกี่ยวข้อง : ต้ม ปลาทู อื่นๆ เนื้อปลา
ย้อนกลับ