ครัวคุณต๋อย

เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต๋อย ตอน “แต่งจานสวยด้วยดอกไม้จากผัก”

แต่งจานสวยด้วยดอกไม้จากผัก  ผักที่นำมาใช้ทำดอกไม้ ควรเป็นผักที่มีสีสวย สดและเต่งตึง อยู่ได้ทนนาน  ผักที่ใช้ แครอต หัวไช้เท้า และแรดิช

1 แครอตและห้วไช้เท้าเลือกหัวขนาดเล็ก ปอกเปลือกออก ส่วนแรดิชเลือกหัวเรียวยาว

2 ใช้มีดบากเป็นร่องให้รอบผลแครอต หัวไชเท้า และแรดิซ โดยกะระยะห่างให้เท่าๆ กัน แบ่งให้ได้ 5 ช่อง

3 หั่นให้เป็นแว่นๆ ขนาดบาง นำมาวางซ้อนสลับสี ตามขนาด จากใหญ่ไปเล็ก สำหรับตกแต่งจาน เพิ่มสีสันในจานอาหาร