ครัวคุณต๋อย

หยิบมาบอก ให้ลองปรุง กับวิธีทำข้าวขยำกุ้ง อร่อย! คอนเฟิร์ม

ข้าวขยำกุ้ง

ส่วนผสม

1  กุ้ง 2 ขีด

2 หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ

3 กระเทียมจีนซอย 1 ช้อนโต๊ะ

4  พริกขี้หนูซอย ½  ช้อนโต๊ะ

5  พริกป่น ½  ช้อนโต๊ะ  

6 น้ำปลา ½  ช้อนชา

7 ซอสปรุงรส ½  ช้อนโต๊ะ

8 น้ำตาลทราย ½  ช้อนโต๊ะ

9  น้ำมะนาว  2 ช้อนโต๊ะ

10  ข้าวสุก  1 ¼   ถ้วยตวง

วิธีทำ

1 ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือกกุ้งออก ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นนำกุ้งลงไปย่างในกระทะ โรยเกลือ พริกไทยเล็กน้อย ย่างจนกุ้งสุก หอม พักไว้

2 ใส่ข้าวลงไปในชามผสม ตามด้วยกุ้งที่ย่างไว้แล้ว ปรุงรสด้วยพริกป่น   ซอสปรุงรส  น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว ใส่พริก หอมแดง กระเทียม  ตามลงไป   ใช้มือขยำ คลุกเคล้า ส่วนผสมทุกอย่าง ให้เข้ากัน จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ