ครัวคุณต๋อย

เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต๋อย ตอน “ข้อควรระวังในการบริโภคแตงโม”

แตงโม ผลไม้พืชเถาล้มลุก ในเนื้อแตงโมฉ่ำน้ำ เหมาะเป็นผลไม้ลดความอ้วน และกินเพื่อดับกระหายคล้ายร้อน ทั้งยังมีคุณค่าทางโภชนาการ แม้ว่าแตงโมจะมีประโยชน์ แต่ถ้าร่างกายรับในปริมาณมาณ ก็อาจจะมีโทษต่อร่างกายได้

1 แตงโม จัดเป็นผลไม้ฉ่ำน้ำ นิยมรับประทานเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นหรือดับร้อน นอกจากนี้ แตงโมยังมีสารอาหารหลากหลายและยังอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ช่วยลดความเสี่ยงมะเร็ง ช่วยป้องกันภาวะขาดน้ำ ช่วยบำรุงหัวใจ อย่างไรก็ตาม ควรบริโภคแตงโมในปริมาณที่เหมาะสม เพราะหากมากเกินไปก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้   เช่น

2 ทำให้มีปัญหาในระบบย่อยอาหาร เช่น ปวดท้อง แน่นท้อง ท้องอืด มีแก๊สในกระเพาะอาหาร ท้องเสีย โดยเฉพาะในผู้ที่เป็นโรคลำไส้แปรปรวน และโรคกรดไหลย้อน เนื่องจากแตงโมเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตซึ่งไม่สามารถย่อยและดูดซึมในทางเดินอาหารได้  

3  อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้ เนื่องจากแตงโมมีค่าดัชนีน้ำตาลหรือไกลซีมิกสูง หลังรับประทานเข้าไปอาจทำให้น้ำตาลในเลือดแปรปรวนหรือเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว จนส่งผลให้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ยากขึ้น โดยเฉพาะในผู้ป่วยเบาหวาน หรือมีภาวะเสี่ยงเบาหวาน

4 การรับประทานแตงโมอาจก่อให้เกิดภูมิแพ้ได้ โดยสามารถสังเกตได้จากอาการ เช่น ลมพิษ ปากบวม หน้าบวม หายใจลำบาก หากพบอาการดังกล่าว ควรหยุดรับประทานแตงโมและเข้าพบคุณหมอทันที เพราะหากปล่อยไว้อาจนำไปสู่ภาวะปฏิกิริยาแพ้รุนแรงซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้

5 ส่วนผู้ป่วยโรคไต ก็ไม่ควรรับประทานแตงโมมากไป เนื่องจากต้องควบคุมปริมาณน้ำในร่างกาย

6 เนื่องจากแตงโมเป็นพืชที่ถูกรบกวนได้ง่ายจากแมลงและศัตรูพืชต่าง ๆ ชาวสวนจึงนิยมฉีดยาฆ่าแมลง เพื่อป้องกัน ดังนั้น ก่อนรับประทานจำเป็นต้องล้างเปลือกแตงโมให้สะอาด เพื่อป้องกันสารพิษตกค้าง