ครัวคุณต๋อย

เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต๋อย ตอน “โรตีโฮมเมด”

โรตี โฮมเมด  สูตรง่าย ๆ ไม่ต้องนวดแป้ง ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาทำไม่นาน  สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน กรอบ อร่อย ไม่จำเจ

โรตี โฮมเมด   

ส่วนผสม

1 แผ่นแป้งเวียดนาม 2 แผ่น

2 ไข่ไก่ 1 ฟอง

3 เนย 1  ช้อนชา

4 น้ำตาลทราย

5 นมข้นหวาน

วิธีทำ

1  ตอกไข่ใส่ถ้วยเตรียมไว้ ตีให้ไข่แดงแตก ผสมกับไข่ขาว แต่ไม่ต้องตีให้เข้ากัน

2 นำแผ่นแป้งเวียดนาม มาวางบนจาน  ทาไข่ที่เตรียมไว้ลงบนแผ่นแป้งจนทั่ว  ทิ้งไว้สักครู่ให้แป้งเริ่มนิ่ม   พับแป้งทับลงมาให้มุมชนมุม เป็นทรงสี่เหลี่ยม 

3  ตั้งกระทะเทฟลอน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่เนยตามลงไป พอเนยละลาย เกลื่ยเนยให้ทั่วกระทะ นำแผ่นโรตีลงไปทอดให้แป้งและไข่สุกกรอบเหลืองทั้ง 2 ด้าน

4  ตักโรตีขึ้น หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ จัดเรียงใส่จาน โรยน้ำตาล ราดนมข้นตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ