เคล็ดลับก้นครัว • เคล็ดลับ 10 คะแนนเต็ม • 29 ม.ค. 64

หมูสับนึ่งแตงดอง

Share :

หมูสับนึ่งแตงดอง

ส่วนผสม
หมูสันนอกติดมันสับหยาบ 2 กิโลกรัม
แตงกวาดองสับหยาบ 1 กิโลกรัม
กุ้งสับ 1 กิโลกรัม
เห็ดหอมสับ 200กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
สามเกลอ 200 กรัม
น้ำดองแตงกวา 1 ถ้วยตวง
ซีอ๊วญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งหมี่ 1 ถ้วยตวง
ขิงซอย ½ ถ้วยตวง
ไข่แดงเค็ม ตามชอบ
วิธีทำ

1.ตักหมูสับใส่อ่างผสม ตามด้วยแตงกวาดอง กุ้งสับ เห็ดหอม ไข่ไก่ สามเกลอ น้ำแตงกวาดอง ซีอิ๊วญี่ปุ่น ซอสหอยนางรม น้ำมันงา น้ำตาลทราย แป้งหมี่ และขิงซอย

2.เคล้าเบา ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี ปั้นเป็นก้อนอย่างเบามือขนาดตามชอบ ใส่ภาชนะทนร้อน วางไข่แดงเป็นทอปปิ้งด้านบน (ทำจนกว่าจะหมด) นำไปนึ่งในน้ำเดือดจัด ประมาณ 25 นาที หรือจนกว่าจะสุก ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟ

แท็กที่เกี่ยวข้อง : นึ่ง หมู หมูสับ อื่นๆ เนื้อหมู แตงดอง
ย้อนกลับ