ครัวคุณต๋อย

เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต๋อย ตอน “ประโยชน์ของลองกอง”

ลองกอง เป็นผลไม้ชนิดเดียวกันกับลางสาด เรียกได้ว่าเป็นพันธุ์หนึ่งของลางสาด แต่ลองกองมีเปลือกหนากว่าลางสาดและยางน้อยกว่าลาสาด จึงป็นผลที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจ และมีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย

1 ผลลองกองมีสรรพคุณเป็นผลไม้ดับร้อน สามารถช่วยลดความร้อนในร่างกาย  ช่วยป้องกันอาการไข้ตัวร้อน และอาการร้อนในได้ เนื่องจากอุดมไปด้วยฟอสฟอรัสและวิตามินบีถึง 2 ชนิดด้วยกัน

2 ลองกองมีไฟเบอร์สูง ดีต่อระบบขับถ่าย  ลองกองเพียงแค่ 100 กรัม (6-7 ผล) ก็ให้ใยอาหารได้มากถึง 2 กรัม ประมาณ 8-11% ของปริมาณใยอาหารที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน ไฟเบอร์ที่ได้จากผลไม้ยังช่วยชะล้างคอเลสเตอรอลตกค้างในร่างกายของเราออกมาทางระบบขับถ่ายด้วย ช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจหรือไขมันอุดตันเส้นเลือด

3 ในลองกองมีวิตามินบี 1 ที่มีส่วนช่วยเพิ่มการทำงานของระบบต่าง ๆ ภายในร่างกาย เพราะเป็นวิตามินที่ช่วยดึงอาหารหมู่คาร์โบไฮเดรตมาเผาผลาญและเปลี่ยนเป็นเชื้อเพลิงให้ร่างกายดึงไปใช้ทำกิจกรรมต่าง ๆ ในแต่ละวัน และยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้เป็นปกติ

4 ลองกองยังเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายไม่ให้ถูกทำลายได้โดยง่าย ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังได้หลายชนิด

5 ลองกองเป็นผลไม้รสหวานที่มีปริมาณน้ำตาลค่อนข้างสูง  จากข้อมูลกองโภชนาการ กรมอนามัย แสดงให้เห็นว่า ลองกอง 100 กรัม (6-7 ผล) มีปริมาณน้ำตาลทั้งหมดอยู่ที่ 16.2 กรัม โดยจำแนกเป็นฟรุกโตส 7.40 กรัม กลูโคส 7.09 กรัม และซูโครส 1.53 กรัม  ควรบริโภคด้วยความระมัดระวัง โดยเฉพาะคนที่เป็นโรคเบาหวาน หรือต้องการควบคุมน้ำตาล

ก่อนรับประทานลองกองควรต้องล้างผลลองกองให้สะอาด ให้แน่ใจว่าไม่มียางลองกองติดเนื้อ  เพราะยางลองกองอาจเป็นสาเหตุของผื่นแพ้ และอาการคันตามริมฝีปากและผิวหนังได้