ครัวคุณต๋อย

ตั้งหม้อ ใส่น้ำมันรำข้าว ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียมจีน ผัดให้หอมดี ใส่เนื้อมะเขือเทศบด คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น คนให้งวดดี ใส่ใบโหระพา คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะพักไว้

ตักดอกกะหล่ำใส่อ่างผสม ตามด้วยผงจิ้งหรีด แป้งข้าวเจ้า ชีสการ์น่า พาดาโน เกลือ พริกไทยป่น ออริกาโน พาสเลย์ และไข่ไก่ เคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี นำไปใส่ถาดเกลี่ยให้เสมอกัน บีบให้แน่น ให้เป็นกลม นำเข้าอบ 30 นาที หรือจนกว่าจะสุก

1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าว ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ตักหอมหัวใหญ่ลงผัดให้หอมดี แคร์รอท ต้นหอมญี่ปุ่น กระเทียมจีน ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี

2. ใส่ไวน์แดงผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน แอลกอฮอระเหยหมด ใส่แพลนต์เบส น้ำสต็อกผัก ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใส่มะเขือเทศ เห็ดแชมปิฌอง ไทม์ โรสแมรี ผัดให้เข้ากัน

3.ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ เกลือ พริกไทยดำ เนยจืด ผัดให้เข้ากันดี ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ใส่ข้าวโพดหวาน ผัดให้เข้กันดี ปิดไฟ ยกลงจากเตา ตักใส่ภาชนะพักไว้

1.วางฐานพิซซ่าดอกกะหล่ำบนถาด ทาด้วยซอสมะเขือเทศให้ทั่วทั้งชิ้น โรยชีสมอสซาเรลล่าให้ทั่วแผ่น ตามด้วยสตูราดให้ทั่ว เป็นหน้าพิซซ่า โรยหอมแดง พาสเลย์ ออริกาโนชีสพาเมซาน และน้ำมันมะกอก นำเข้าอบ 10 นาที ให้สุกดี นำออกจากเตาพร้อมเสิร์ฟ