ครัวคุณต๋อย

เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต๋อย ตอน “ประโยชน์ของหล่อฮังก๊วย”

หล่อฮังก๊วย เป็นสมุนไพรจีนที่นิยมนำผลแห้งมาต้มน้ำแล้วบริโภคเป็นเครื่องดื่ม นอกจากจะช่วยเรียกความสดชื่นแล้ว หล่อฮังก๊วยยังมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

1  หล่อฮังก๊วย มีสารโมโกรไซด์ ซึ่งเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติ เป็นน้ำตาลในกลุ่มฟรุกโตสและกลูโคส มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระได้ ช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ในร่างกาย

2 ส่งผลดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน และเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการจำกัดปริมาณการบริโภคน้ำตาล เพราะหล่อฮังก๊วยสามารถนำไปสกัดเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลจากธรรมชาติที่ให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 150-200 เท่า ขึ้นอยู่กับปริมาณของสารโมโกรไซด์ แต่ความหวานนี้จะไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยกระตุ้นการผลิตอินซูลินในร่างกาย จึงดีต่อผู้ป่วยเบาหวาน  หล่อฮังก๊วยยังปราศจากแคลอรี่ ไขมัน คาร์โบไฮเดรต โซเดียม รวมถึงสารสังเคราะห์ต่าง ๆ เช่น แอสปาร์แตม หรือขัณฑสกร  ปัจจุบันจึงนิยมนำมาผสมในเครื่องดื่ม ขนมและอาหาร

3 ผลหล่อฮังก๊วยมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ  ที่มีคุณสมบัติยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในช่องปาก ทั้งเชื้อซึ่งเป็นสาเหตุของฟันผุ เชื้อซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเหงือกอักเสบ และยีสต์ ซึ่งเป็นสาเหตุของเชื้อราในช่องปาก

4 เป็นสมุนไพรที่ช่วยต้านการอักเสบได้ ทั้งยังช่วยบรรเทาอาการไอ เจ็บคอ และช่วยละลายเสมหะ เพราะสารโมโกรไซด์ ในผลหล่อฮังก๊วยนั้นมีรสหวานชุ่มคอ แก้อาการร้อนในและกระหายน้ำได้

5 สารโพลีแซคคาไรด์จากหล่อฮังก๊วย มีคุณสมบัติช่วยในการปรับสมดุลการทำงานและกระตุ้นของภูมิคุ้มกัน เพิ่มประสิทธิภาพการจับสิ่งแปลกปลอมที่เข้ามาในร่างกายได้

6  หล่อฮังก๊วยเป็นสมุนไพรที่ปลอดภัย หากบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม แต่มีข้อยกเว้น ในผู้ที่ตับอ่อนทำงานผิดปกติ เนื่องมาจากทำงานหนักมากเกินไป หากทานหล่อฮังก๊วยมากเกินไป ร่างกายจะสร้างอินซูลินมากเกินความต้องการ ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำลงได้ ส่งผลให้มีอาการหน้ามืด เวียนศีรษะ รวมถึงอาจเสี่ยงให้เกิดอาการแพ้ในบางคนได้ หากแพ้พืชในตระกูลแตงต่าง ๆ

#ครัวคุณต๋อย #สมุนไพร #หล่อฮังก๊วย #ประโยชน์ของหล่อฮังก๊วย #เคล็ดลับ