ครัวคุณต๋อย

ส่วนผสม

1.  กุ้งแม่น้ำ 1 ตัว (ขนาดใหญ่)
2.  ไข่ไก่ทั้งฟอง 2 ฟอง
3.  ไข่แดง 1 ฟอง
4.  ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
5.  น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
6. เนยเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
7.  นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
8.  พริกไทยป่น ตามชอบ
9.  ผักชี ตามชอบ
10.  น้ำจิ้มซีฟู้ด

วิธีทำ

1.  ตักไข่ไก่ใส่อ่างผสม ใส่ไข่แดงลงตาม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว เนยเค็ม นมสด ตีให้ส่วนผสมเข้ากันดี พักไว้
2.  ล้างกุ้งแม่น้ำให้สะอาด ผ่าครึ่ง ดึงเสนดำออกให้หมด จัดใส่ภาชนะทนร้อน นำไปนึ่งในหม้อนึ่งน้ำเดือดจัด 5 นาที จากนั้น เทส่วนผสมข้อที่ 1 ลงบนตัวกุ้ง แล้วนึ่งต่ออีก 2 นาที หรือจนกว่าจะสุก ยกขึ้น โรยหน้าด้วยพริกไทย ผักชี เสิร์ฟ พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด