ครัวคุณต๋อย

Cordon  Bleu   

ส่วนผสม

1 หมูสันนอกหั้นชิ้น 120 กรัม

2 แฮม 2  แผ่น

3 โคเยชีส 20 กรัม

4 เกลือ 1 ช้อนชา

5 พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา

6 แป้งทอดกรอบ สำหรับคลุก

7 ไข่ไก่ สำหรับชุบ

8 เกล็ดขนมปัง สำหรับคลุก

9 น้ำมันพืช สำหรับทอด

10 ซอสเห็ด ตามชอบ

11 แยมแครนเบอร์รี ตามชอบ

12 เลมอน ตามชอบ

13 พาสต้า ตามชอบ

วิธีทำ

1 นำสันนอกหมู วางบนแผ่นพลาสติก จากนั้นทุบให้เป็นแผ่นบาง วางแฮมบนชิ้นหมู 1 แผ่น ใส่โคเยชีสบนแฮม แล้ววางแฮมปิดชีสอีกครั้ง จากนั้นห่อหมูสันนอกปิดให้มิดแฮม นำไปคลุกแป้ง ชุบไข่ และคลุกเกล็ดขนมปัง พักไว้

2 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ตักส่วนผสมข้อที่ 1 ลงทอด ให้เหลืองกรอบ และชีสละลาย ช้อนขึ้นจากกระทะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟพร้อมพาสต้า ซอสเห็ด แยมแครนเบอร์รี