สูตรอาหาร

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

สูตรอาหารทั้งหมด

สูตร 10 คะแนนเต็ม • 8 พ.ย. 67

สุกี้ห่อไข่

สุกี้ห่อไข่ ร้านสุกี้ ฮ้อ อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
สูตรอาหารคาว • 22 ก.ย. 63

ฉู่ฉี่อีกง

ปลาอีกง เป็นปลาทะเล ที่สามารถหารับประทานได้ช่วงปลายปีจนถึงต้นปี หรือช่วงฤดูหวานเท่านั้น การลวกปลาอีกง ต้องต้มน้ำให้เดือดจัด ใส่เครื่องเทศตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด เพื่อช่วยดับคาว
สูตรอาหารหวาน • 21 ก.ย. 63

ขนมเบื้องกรอบ

การขนมแป้งกับน้ำปูนใส ต้องค่อยเทน้ำปูใส่ ลงผสม เพราะถ้าเทลงครั้งเดียว เนื้อแป้งจะเกาะตัวเป็นเม็ด ไม่ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
สูตรอาหารคาว • 18 ก.ย. 63

น้ำพริกหนุ่ม

น้ำพริกหนุ่ม ใช้พริก 2 สายพันธ์ คือพริกจอมทอง 1 ให้รสเผ็ดแรง พริกเวียงสา ให้รสหวาน หอมกระเทียมและพริกต้องนำไปย่าง เพื่อให้หอม เมื่อปรุงเสร็จจะได้นำพริกหนุ่มอร่อยมากยิ่งขึ้น
สูตรอาหารคาว • 17 ก.ย. 63

ปลาดุกทอดกรอบผัดพริกโด่แดง

เนื้อปลาดุก
สูตรอาหารคาว • 16 ก.ย. 63

ไก่สุวรรณ (ไก่ทอดถอดกระดูก)

การทอดไก่ ให้เหลืองสวย ให้ทอด 2 รอบ ทอดรอบแรก เพื่อให้เนื้อไก่สุกดี และทอดรอบที่ 2 ทอดให้หนังไก่กรอบ เหลืองสวย
สูตรอาหารคาว • 15 ก.ย. 63

หมูซ่อนเล็บ

การหมู ต้องใช้ไฟอ่อน เพราะถ้าใช้ไฟแรง จะทำให้ชิ้นหมูแตก ไม่สวยไม่น่ารับประทาน
สูตรอาหารคาว • 14 ก.ย. 63

ใต้ฝุ่นรูทโลตัส

ใต้ฝุ่นรูทโลตัส เป็นอาหารจีนเสฉวน มีส่วนผสมเป็นรากบัว
สูตรอาหารหวาน • 11 ก.ย. 63

ขนมเบื้องคาเวียร์

การผสมน้ำกับเนื้อแป้ง ต้องดูตามความเหมาะสม ไม่ข้นไม่เหลวมากเกิน
สูตรอาหารคาว • 10 ก.ย. 63

แกงคั่วส้มโอหอยแมลงภู่

แนะนำให้ใช้พันธุ์ขาวน้ำผึ้ง เลือกผลที่ยังไม่ลืมต้น จะได้รสเปรี้ยวนำหวาน เหมาะจะนำมาทำแกงคั่ว
สูตรอาหารคาว • 9 ก.ย. 63

ไก่อบมันบด

เมนูไก่อบ ต้องนำน่องไก่ไปตุ๋นก่อนให้สุกนุ่มดี แล้วช้อนขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปทอดในน้ำพืชร้อน ๆ ให้หนังเหลืองกรอบ
สูตรอาหารคาว • 8 ก.ย. 63

แหนมเนื้อ Dry -Aged กระเทียมแผ่น

เนื้อ ที่นำมาทำแหนม ต้องเป็นเนื้อผ่านการบ่มก่อนที่จะนำมาทำแหนม เมื่อเปรี้ยวได้ที่แล้วจะได้กลิ่นหอมของเนื้อ
สูตรอาหารคาว • 7 ก.ย. 63

เต้าหู้เบตงผัดเนื้อปลา

เมนูนี้แนะนำให้ใช้ปลากะพงทะเลมาปรุง เพราะจะได้เนื้อปลานุ่มหนึบ เต้าหู้เบตง ถือว่าเป็นเต้าหู้อร่อย เนื้อเต้าหู้เนียน ไม่แตกจากกัน
ทั้งหมด 129 หน้า
94 95 96
ข้ามไปที่หน้า