สูตรอาหาร

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

สูตรอาหารทั้งหมด

สุกี้ห่อไข่

สุกี้ห่อไข่ ร้านสุกี้ ฮ้อ อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย

ไก่เนื้อทอง

เนื้อไก่สำหรับนำมาทำเมนูนี้ แนะนำให้ใช้ส่วนเนื้อไหล่ติดมัน มีความเหนียวนุ่ม แต่ไม่กระด้าง เมนูนี้ไม่แนะนำให้รับประทานคู่น้ำจิ้ม เพราะจะทำให้ไก่เนื้อทองเสียรสชาติ

ชามะนาวกล้วยหอม

กล้วยหอมนอกจากจะมีความหวาน ความหอม เป็นเอกลักษณ์แล้วยังมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้นอนหลับสบาย และช่วยลดอาการโรคซึมเศร้า ช่วยควบคุมความดัน ส่วนมะนาว มีวิตามินซี ช่วยเพิ่มภูมิต้านทาน ให้ร่างกายได้ดี

ขนมจีนน้ำยาทะเลเดือด

อีกหนึ่งเมนูอร่อย ที่อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย

ซี่โครงเนื้อแองกัสอบซอสสามเกลอ

เมนูนี้ต้องใช้เนื้อวัวส่วนชายโครง เป็นวัววากิวตัวผู้ ที่เลี้ยงด้วยธัญพืช อายุ 275 วัน ทำให้ได้คุณภาพเนื้อที่ดี

ข้าวเม่าโบราณ

กล้วยไข่ สำหรับนำมาทำเมนูนี้ ต้องเลือกกล้วยห่าม ไม่สุกงอม เพราะเมื่อปรุงสุกทำให้ได้รสเปรี้ยว ข้าวเม่าก่อนนำไปปรุง ต้องล้างให้สะอาด ก่อน เพื่อหลบกลิ่นหื่นอาจมีมาในข้าวเม่า

เมี่ยงปลาทับทิมเผา

ปลาทับทิม ต้องเลือกขนาดน้ำหนักตัวประมาณ 1200 กรัม จะได้เนื้อหวาน และปริมาณเนื้อปลามาก

ขนมเปียกอ่อนใบเตยกะทิสด

การผสมแป้งกับน้ำใบเตย ต้องใช้วิธีการขยำ เพราะแป้งจะจับตัวเป็นก้อน การขยำช่วยให้แป้งละลายดี และต้องกรอง จะช่วยให้เนื้อขนมเนียนนุ่ม ไม่กระด้าง

เนื้อปลาหมอทะเลลวกนมสด

เนื้อสัตว์ ที่นำมาทำน้ำซูป จะต้องล้างน้ำให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำเลือด เพื่อล้างคาวให้หมดจากชิ้นเนื้อ จึงต้องนำไปลวกในน้ำร้อนจัดอีกประมาณ 5 นาที

ขนมไดฟูกุ สตรอเบอร์รี

ถั่วแดง สำหรับนำมาทำไส้ขนม ก่อนนำไปปรุงต้องล้างน้ำให้สะอาดหรือล้างจนกว่าน้ำที่ล้างจะใสเป็นใช้ได้

บาร์บีคิวเนื้อ

เนื้อ สำหรับนำมาทำบาร์บีคิว ต้องเป็นนเื้อที่มีไขมันแทรก เมื่อผ่านกระบวนนการปรุงสุก จะได้สเต็กเนื้อที่นุ่ม หอม ไม่กระด้าง

คั่วกลิ้งปลากะพง

ปลากะพง แล่เอาแต่เนื้อ ใช้ปลากะพงทะเล เลือกสดใหม่ ทำให้ปรุงคั่วกลิ้งออกมาได้อร่อย

ตับไก่บด

ตับไก่ ต้องล้างให้สะอาด เอาเมือก เอาเลือด และพังผืด ออกให้หมด เพื่อหลบคาว
ทั้งหมด 129 หน้า
85 86 87
ข้ามไปที่หน้า