สูตรอาหาร
ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ
สูตรอาหารทั้งหมด
สูตร 10 คะแนนเต็ม • 21 เม.ย. 66
ขี้เหล็กขาวทรงเครื่อง
ขี้เหล็กขาวทรงเครื่อง ร้านครัวพงศ์ทิพย์ อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
สูตรอาหารคาว • 13 มี.ค. 57
ข้าวอบหนำเลี๊ยบ
ข้าวที่ใช้ต้องเป็นข้าวหอมมะลิเก่าเท่านั้น เวลาทำออกออกมาข้าวจะเป็นเม็ดสวยไม่เละ น่าทาน
สูตรอาหารหวาน • 12 มี.ค. 57
ขนมครองแครงกะทิสด
ใบเตยเวลาใส่ต้มกับน้ำกะทิ ต้องใช้การเด็ดด้วยมือเท่านั้น เพราะจะทำให้ใบเตยมีความหอม
มะพร้าวน้ำหอมที่ใช้ต้องชิมก่อนว่ามีความหวาน ไม่ออกรสเปรี้ยว
มะพร้าวน้ำหอมที่ใช้ต้องชิมก่อนว่ามีความหวาน ไม่ออกรสเปรี้ยว
สูตรอาหารคาว • 7 มี.ค. 57
แกงชักส้มดอกมะขาม
ผิวมะกรูดต้องปลอกเอาเฉพาะส่วนที่เป็นสีเขียว อย่าให้ติดสีขาว การเตรียมเนื้อปลาต้องเอาไปนึ่งเท่านั้น หากต้มความหวานที่เนื้อปลาจะออกไปหมด
สูตรอาหารคาว • 4 มี.ค. 57
กุ้งโขลก
เมนูนี้หากใช้น้ำมันหมูที่เจียวเองนั้นจะหอมน่าทานมาก และยังสามารถนำกากหมูที่เราเจียวไว้มาเพิ่มในเมนูนี้จะยิ่งทำให้น่าทานมากยิ่งขึ้น
สูตรอาหารคาว • 28 ก.พ. 57
ซี่โครงหมูตุ๋นผักเสี้ยน
ในขั้นตอนการลวกผักและซี่โครงหมูนั้น จะต้องใช้น้ำสต็อกในการลวก เพราะจะทำให้รสชาติของผักและซี่โครงหมูคงรสชาติได้ดี
สูตรอาหารหวาน • 26 ก.พ. 57
ข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียน
หัวกะทิที่ใช้ในเมนูนี้ต้องใช้เป็นมะพร้าวขูดขาวเท่านั้น เพราะจะทำให้ตัวขนมข้าวนวลน่าทาน
ก่อนที่จะทำการนึ่งข้าวเหนียวนั้น ต้องนำข้าวเหนียวมาผึ่งให้สะเด็ดน้ำ เวลานึ่งข้าวจะได้ไม่แฉะที่ก้น
ก่อนที่จะทำการนึ่งข้าวเหนียวนั้น ต้องนำข้าวเหนียวมาผึ่งให้สะเด็ดน้ำ เวลานึ่งข้าวจะได้ไม่แฉะที่ก้น
สูตรอาหารคาว • 25 ก.พ. 57
ไข่ลูกเขย
หากต้มน้ำจนเดือดแล้วค่อยใส่ไข่เป็ดลงไป ให้ใช้เวลาในการต้มเพียง 5 นาทีเท่านั้น ถึงจะได้ไข่ยางมะตูม
สูตรอาหารคาว • 20 ก.พ. 57
หนวดปลาหมึกผัดน้ำพริกเผาบะเต็ง
หมูสามชั้นที่นำมาทำบะเต็งแนะนำให้ใช้เนื้อสามชั้นส่วนท้อง เพราะเนื้อส่วนนี้เวลาทำบะเต็งเสร็จแล้วจะนุ่มไม่แข็ง
สูตรอาหารคาว • 17 ก.พ. 57
ก๋วยเตี๋ยวไข่ต้มยำ
ขณะเคี่ยวน้ำซุปจะต้องหมั่นช้อนฟองออก แล้วก็จะได้น้ำซุปที่ใสน่าทาน
สูตรอาหารคาว • 4 ก.พ. 57
ยำบูดู ปลากระพงทอด
การลวกกุ้งไม่ต้องลวกสุกมาก เพราะต้องการรสหวานจากตัวกุ้ง น้ำบูดูที่ใช้ต้องเป็นน้ำบูดูที่ทำจากปลาไส้ตันจึงจะได้รสชาติที่กลมกล่อม