สูตรอาหารคาว

ครัวคุณต๋อยคัดสรรสูตรอาหารเมนูเด็ด 1,000 เมนู ที่ออกอากาศในรายการทีวีครัวคุณต๋อย ให้คุณสามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านคุณ

Share :

สูตรอาหารคาว

หมูหัน

หมูหัน ร้านหมูหันพระราม 5 อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย

ผัดเนื้อใบโหระพา

อีกหนึ่งเมนูอร่อย ที่อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญแชร์ แล้วหยิบสูตรไปปรุงได้เลย

หมูยอแก้วเห็ดหอมไข่เค็ม

เมนูนี้ใช้หูหมู และเนื้อหมูส่วนสันคอ ปริมาณเท่ากัน นำมาต้มให้สุกดี ก่อนหั่นเป็นชิ้น แล้วนำไผัดปรุงเครื่อง และผัดให้ส่วนผสมแห่้งนี้ก่อนนำไปห่อใบตอง และต้องแช่แข็งนาน 6 ชั่วโมง เพื่อให้จับตัวเป็นก้อน

ยำส้มโอ

ส้มโอ สำหรับนำมาทำเมนูนี้ ต้องเป็นส้มโอขาวน้ำผึ้ง เพราะเนื้อส้มโอกรอบ รสเปรี้ยวหวาน ที่สำคัญเนื้อส้มโอแข็ง บิเป็นชิ้นใหญ่ได้

ซุปปลาเก๋าผักเสฉวน

อีกหนึ่งเมนูอร่อย ที่อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย

น้ำพริกกะปิ

มะเขือเปาะที่นำมาประกอบอาหารในเมนูนี้ ต้องใช้ที่ไม่แก่และไม่อ่อน กลางๆที่มีเม็ดข้างในเป็นสีน้ำตาลอ่อน เมื่อนำมาประกอบอาหารแล้ว ทำให้ดูน่าทาน ทานอร่อย

ไส้กรอกปาแนม

ข้าวที่จะนำมาคั่ว ต้องแช่ค้างไว้ 1 คืน วางผึ่งให้สะเด็ดน้ำ จึงจะนำมาคั่ว เพื่อให้การประกอบตัวปลาแนมมีความนุ่ม หอม น่าทาน

ผัดหมี่กะทิอีสาน

การผัดเครื่องแกงต้องค่อยๆเติมกะทิลงไป ค่อยๆผัดและเติมกะทิ ไฟต้องไม่ร้อนมากเพราะจะทำให้กะทิไหม้

ข่าไก่ซุปเปอร์

ต้องหมั่นช้อนฟองออกเรื่อยๆ เพราะฟองจะทำให้น้ำซุปขุ่นดูไม่น่าทาน

ข้าวอบหนำเลี๊ยบ

ข้าวที่ใช้ต้องเป็นข้าวหอมมะลิเก่าเท่านั้น เวลาทำออกออกมาข้าวจะเป็นเม็ดสวยไม่เละ น่าทาน

ข้าวหน้าเป็ด

ขั้นตอนการทำน้ำลาดอย่าใส่แป้งมันเพราะจะคลายตัวเร็ว

แกงชักส้มดอกมะขาม

ผิวมะกรูดต้องปลอกเอาเฉพาะส่วนที่เป็นสีเขียว อย่าให้ติดสีขาว การเตรียมเนื้อปลาต้องเอาไปนึ่งเท่านั้น หากต้มความหวานที่เนื้อปลาจะออกไปหมด

กุ้งโขลก

เมนูนี้หากใช้น้ำมันหมูที่เจียวเองนั้นจะหอมน่าทานมาก และยังสามารถนำกากหมูที่เราเจียวไว้มาเพิ่มในเมนูนี้จะยิ่งทำให้น่าทานมากยิ่งขึ้น
ทั้งหมด 49 หน้า
46 47 48
ข้ามไปที่หน้า