สูตรอาหาร ครัวคุณต๋อย รายการทีวี

ไข่เจียวกรอบ

ในสูตรนี้ ต้องใช้น้ำมัน 1.5 ลิตร เพื่อไข่เจียวที่ทอดจะได้ฟูกรอบ

ปลาหิมะเจี๋ยนผักกาดแก้ว

น้ำส้มสายชูหมักต้องเป็นน้ำส้มสายชูที่หมักจากข้าวเหนียวเท่านั้น จึงจะอร่อย
ชิ้นปลาต้องมีความหนาประมาณ 1 นิ้ว หากบางกว่านั้น เวลาทอดเนื้อปลาจะแตกเละไม่สวย

สูตรอาหารคาว • 21 เม.ย. 58

น้ำพริกไข่ปู

การเลือกไข่ปูต้องที่มีสีสด หากมีสีคล่ำแสดงว่าเก่า ผ่านการนึ่งมาหลายครั้งแล้ว ไม่สด
การใช้ขิงแก่นึ่งพร้อมกับไข่ปูเป็นการช่วยลดกลิ่นคาว

สูตรอาหารคาว • 18 เม.ย. 58

ข้าวผัดเนื้อปลาอินทรีย์

เนื้อปลาอินทรีย์ต้องทอดให้สุก กรอบ แล้วค่อยนำมาหัด หากผัดปลาและข้าวพร้อมกัน เนื้อปลาจะเละ มีกลิ่นคาว

สูตรอาหารคาว • 17 เม.ย. 58

เกี่ยมฉ่าย ซี่โครงอ่อน

เกี้ยมฉ่ายที่จะนำมาประกอบอาหาร ต้องเป็นเกี้ยมฉ่ายกระป๋องเพราะจะให้รสชาติที่อร่อยกลมกล่อมกว่าเกี้ยมฉ่ายกิโล

สูตรอาหารคาว • 16 เม.ย. 58

หมูตะไคร้พริกไทยดำ

เนื้อหมูที่ใช้ต้องเป็นส่วนสันนอก เพราะจะมีมันแทรกเวลาผัดจะทำให้มีความนุ่มอร่อย

สูตรอาหารคาว • 11 เม.ย. 58

ต้มลาวปลาช่อนนา

การล้างปลาช่อนนานั้น หากล้างด้วยน้ำผสมน้ำมะนาวจะช่วยลดกลิ่นคาวปลาได้เป็นอย่างดี

สูตรอาหารคาว • 10 เม.ย. 58

แกงคั่วปูทะเลหน่อไม้ดอง

การล้างหน่อไม้ดองด้วยเกลือ และต้มก่อนที่จะนำมาประกอบอาหารนั้น จะทำให้หน่อไม้ดองไม่มีกลิ่นเปรี้ยวหรือกลิ่นโอ่

สูตรอาหารคาว • 9 เม.ย. 58

กุ้งตากดาย

กุ้งแชบ๊วยที่แนะนำมาประกอบอาหารในเมนูนี้ ควรเป็นกุ้งที่มีเปลือกอ่อน (พึ่งจะลอกคราบ)

สูตรอาหารคาว • 17 มี.ค. 58

ลาบหมู

อีกหนึ่งเมนูอร่อย ที่อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญแชร์ แล้วหยิบสูตรไปปรุงได้เลย

สูตรอาหารคาว • 7 มี.ค. 58

เมี่ยงปลาช่อนทอด

อีกหนึ่งเมนูอร่อย ที่อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญแชร์ แล้วหยิบสูตรไปปรุงได้เลย

สูตรอาหารคาว • 17 ก.พ. 58

ลาบหมูทอด

อีกหนึ่งเมนูอร่อย ที่อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญแชร์ แล้วหยิบสูตรไปปรุงได้เลย

ครัวคุณต๋อย