สูตรอาหาร
•
สูตร 10 คะแนนเต็ม
ไข่ครอบ
ระยะเวลาการปรุง
30 นาที
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน
ไข่ครอบ
ส่วนผสม
1 ไข่เป็ด ตามชอบ
2 เกลือ 300 กรัม
3 น้ำสะอาด 1 ลิตร
วิธีทำ
1 ตักน้ำสะอาดใส่อ่างผสม ใส่เกลือ คนให้ละลายพักไว้ ตอกไข่เป็ด แกะเอาเปลือกไข่ออก เทไข่ใส่อ่างผสม ทำจนกว่าไข่เป็ดจะหมด จากนั้นแยกไข่แดง ออกจากไข่ขาว นำไข่แดงที่ได้ลงแช่น้ำเกลือที่เตรียมไว้ นาน 3 ชั่วโมง
2 ตัดแต่งเปลือกไข่เตรียมไว้ แล้วตักไข่แดงที่แช่น้ำเกลือใส่ลงในเปลือกไข่ นำไปนึ่งบนน้ำร้อนร้อนจัด แต่ไม่เดือดนาน 20 นาที ได้เป็นไข่ครอบ พร้อมเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงเมนูเผ็ด
สูตรอาหารอื่นที่คุณอาจสนใจ
สูตร 10 คะแนนเต็ม • 21 เม.ย. 65
ไข่ข้นเนื้อปูสุราษฎร์
ไข่ข้นเนื้อปูสุราษฎร์ ร้าน Bua & Son อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
สูตรอาหารคาว • 3 ส.ค. 65
ไข่เยี่ยวม้าไส้ไข่เค็ม
ไข่เยี่ยวม้าไส้ไข่เค็ม ร้านปรานี ฟาร์ม อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
สูตร 10 คะแนนเต็ม • 11 ต.ค. 65
น้ำพริกไข่เค็มหมูกระจก
น้ำพริกไข่เค็มหมูกระจก ร้านใบเฟิร์นแค๊ปหมูกระจก อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย