แซลมอนผัดไทยเส้นอัญชันซีฟู้ด
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/layout/hs6-obj-1.png)
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/ratio/ratio-16-9.gif)
แซลม่อนผัดไทยเส้นอัญชันซีฟู้ด
ส่วนผสมสเต็ก
1 เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
2 เนื้อแซลมอนหั่นชิ้นหนา 1 ชิ้น (300 กรัม)
วิธีทำ
ตักกระทะ ใส่เนยสด ใช้ไฟกลาง คนให้เนยละลายดี นำแซลมอนที่เตรียมไว้ลงย่างให้เหลืองสวยสุกประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ ปิดไฟ ตักขึ้นจากกระทะ ใส่ภาชนะพักไว้
ส่วนผสมเครื่องผัดไทย
1 น้ำมันพืช 30 กรัม
2 กระเทียมไทยสับ 10 กรัม
3 หอมแดงสับ 10 กรัม
4 เต้าหู้แข็งหั่นเต๋าเล็ก 10 กรัม
5 กุ้งแห้ง 10 กรัม
6 ไชโป้วหวานสับ 10 กรัม
7 ถั่วลิสงป่น 10 กรัม
8 ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีทำ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่กระเทียม หอมแดง ผัดให้หอมดี ใส่เต้าหู้ ก้งแห้ง ไชโป้ว ถั่วลิสง ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่ไข่ไก่ ผัดให้ไข่สุกประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะพักไว้
ส่วนผสม
1 น้ำสต็อก 30 กรัม
2 เส้นผัดไทยอันชัญ 100 กรัม
3 ซอสผัดไทย 70 กรัม
4 เครื่องผัดไทย ที่เตรียมไว้
5 ถั่วงอก 70 กรัม
6 ใบกุยช่ายตัดท่อน 10 กรัม
7 หอยแมลงภู่ลวก ตามชอบ
8 หมึกลวก ตามชอบ
9 กุ้งลวก ตามชอบ
10 แซลมอนที่เตรียมไว้
วิธีทำ
1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่เส้นผัดไทย ผัดให้เส้นนิ่ม ใส่ซอสผัดไทย ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใส่เครื่องผัดไทยที่เตรียมไว้ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี
2 ใส่ถั่วงอก ใบกุยช่าย หอยแมลงภู่ หมึก กุ้ง เพิ่มไฟแรง ผัดเร็ว ๆ ให้ผักพอสลด ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะเคียงด้วยแซลมอนย่าง มะนาวผ่าซัก และถั่วงอกสด ตามชอบ