ครัวคุณต๋อย

แกงไก่บ้านลูกกล้วย 

ส่วนผสม

1 น้ำสต็อก 250 มิลลิลิตร

2 เครื่องแกงเผ็ดใต้ 80 กรัม

3 กะปิ 10 กรัม

4 หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง

5 ไก่บ้านหั่นชิ้น 300 กรัม

6 กล้วยเล็บมือนางดิบหั่นชิ้น ตามชอบ

7 พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ 

8 ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

9 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

10 น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

11 ใบมะกรูด ตามชอบ

วิธีทำ

1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำสต็อก ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่เครื่องแกง กะปิ คนให้ละลาย  ใส่หัวกะทิ คนให้เข้ากัน รอให้เดือดสักครู่ ใส่ไก่บ้าน ตามด้วยกล้วยดิบ รอให้เดือดอีกครั้ง

2  ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น ผงปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำปลา คนให้เข้ากัน ไก่สุก ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ  ใส่ใบมะกรูด คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ