สูตรอาหาร • สูตรอาหารคาว

แกงกะทิไก่มันขี้หนู

Share :

ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 1 ชั่วโมง
ปริมาณสูตร
สำหรับ 4-7 คน

แกงกะทิไก่มันขี้หนู

ส่วนผสม
หางกะทิ 1 ถ้วยตวง
มันขี้หนู 200 กรัม
เครื่องแกงใต้ 2 ½ ช้อนโต๊ะ
เนื้อไก่หั่นชิ้น 300 กรัม
หัวกะทิ ¼ ถ้วยตวง
น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ

1. ตั้งหม้อ ใส่หางกะทิ ใช้ไฟกลาง ใส่มันขี้หนูลงต้มให้สุกดี ตักมันขี้หนูขึ้นพัก แล้วตักเครื่องแกงลงหม้อ คนให้เข้ากัน ใส่เนื้อไก่ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี

2. ใส่เนื้อไก่ คนให้เข้ากัน ไก่เริ่มสุก ใส่มันขี้หนูที่ต้มไว้ เติมหัวกะทิ คนให้เข้ากัน รอให้เดือดสักครู่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ

แท็กที่เกี่ยวข้อง : กะทิ มันขี้หนู เนื้อไก่ แกง ไก่
ย้อนกลับ