เพนเน่ผัดขี้เมาทะเล
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/layout/hs6-obj-1.png)
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/ratio/ratio-16-9.gif)
เพนเน่ผัดขี้เมาทะเล
ส่วนผสม
1 น้ำมันพืช ¼ ถ้วยตวง
2 กุ้งแม่น้ำพร้อมปรุง 2 ตัว (ขนาดน้ำหนักตามชอบ)
3 กระชายซอย 20 กรัม
4 พริกไทยอ่อน 20 กรัม
5 พริกยอดสนแห้ง 5 เม็ด
6 พริกจินดาแดงปั่นละเอียด ½ ช้อนโต๊ะ
7 กระเทียมไทยปั่น 1 ช้อนโต๊ะ
8 ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
9 น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
10 ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนชา
11 ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
12 น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
13 น้ำสะอาด ½ ถ้วยตวง
14 เส้นเพนเน่ลวก 300 กรัม
15 หมึกกล้วยหั่นชิ้น 200 กรัม
16 ใบกะเพรา ตามชอบ
วิธีทำ
1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ตักกุ้งแม่น้ำลงผัดพอสุก ใส่กระชาย พริกไทยอ่อน พริกยอดสนแห้ง พริกจินดาแดง กระเทียมไทย ผัดให้หอมดี
2 ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรส น้ำปลา และน้ำสะอาด คนให้เข้ากัน รอให้เดือดสักครู่ ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ใส่เส้นเพนเน่ ตามด้วยหมึก ผัดให้น้ำซอสเคลือบเส้นเพนเน่ หมึกสุกดี ใส่ใบกะเพรา ผัดให้แห้ง ตักเสิร์ฟ