สูตรอาหาร • สูตรอาหารคาว

เนื้อโคขุนย่าง

Share :

ระยะเวลาการปรุง
นานกว่า 1 ชั่วโมง
ปริมาณสูตร
มากกว่า 8 คน

เนื้อโคขุนย่าง

ส่วนผสม
เนื้อวัวส่วนสันใน 1 กิโลกรัม
มันวัว 1 กิโลกรัม
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง
ลูกผักชีบดหยาบ 1/3 ถ้วยตวง
ผงปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ

1.ตักน้ำตาลทรายใส่อ่างผสม ตามด้วยลูกผักชี ผงปรุงรส ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว และน้ำงา เคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใสเนื้อวัวแลมันวัว เคล้าให้ส่วนผสมเคลือบชิ้นเนื้อ ปิดฝาภาชนะ นำเข้าแชเย็น 1 คืน

2.นำเนื้อที่ผ่านการหมักมาเสียบไม้ โดยเสียบเนื้อแดงสลับมับมันวัว จากนั้นนำไปย่างด้วยไฟอ่อน ๆ ให้สุกทั่วทั้งชิ้น จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อน ๆ และน้ำจิ้มตามชอบ

แท็กที่เกี่ยวข้อง : ครัวคุณต๋อย ซีอิ๊วขาว ร้าน ต.เนื้อย่าง เนื้อย่าง เนื้อวัว เนื้อโคขุน
ย้อนกลับ