ครัวคุณต๋อย รายการทีวี | เนื้อเค็มโคขุน

สูตรอาหาร • สูตรอาหารคาว

เนื้อเค็มโคขุน

ระยะเวลาการปรุง

นานกว่า 1 ชั่วโมง

ปริมาณสูตร

สำหรับ 4-7 คน

ส่วนผสม

วิธีทำ

1.นำเนื้อโคขุน หั่นให้เป็นวงกลม มีไขมันอยู่รอบนอก ใส่อ่างผสม ใส่เกลือ เคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน เม็ดเกลือละลายเข้ากับเนื้อดี

2. นำเนื้อข้อที่ 1 ใส่ภาชนะ ตากแดด ให้ด้านหนึ่งแห้งหมาด แล้วพลิกตากอีกด้านหนึ่ง ให้หมาดดี เก็บใส่ภาชนะพักไว้

3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันปริมาณมาก รอให้ร้อนดี นำเนื้อที่ตากลงทอดให้สุกทั่วทั้งชิ้น ช้อนขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พร้อมเสิร์ฟ

แท็กที่เกี่ยวข้อง : ครัวคุณต๋อย ครัวชาววิเสท เนื้อทอด เนื้อวัว เนื้อเค็ม

ย้อนกลับ