ครัวคุณต๋อย

เค้กกล้วยหอมทองคาราเมล 

ส่วนผสม

1 กล้วยหอมสุกงอมบดหยาบ 3 ผล

2 ไข่ไก่ 3 ฟอง

3 น้ำตาลทรายแดง 20 กรัม

4 น้ำมะนาว 3 มิลลิลิตร

5 เนยละลาย 25 มิลลิลิตร

6 น้ำมันพืช 20 มิลลิลิตร

7 แป้งเค้ก 100 กรัม

8 ผงฟู 1 ช้อนชา

9 แบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

10 เกลือ ½ ช้อนชา

11 กล้วยหอมสุกหั่นชิ้น ตามชอบ

12 กลิ่นคาราเมล ตามชอบ

วิธีทำ

1 ตอกไข่ไก่ใส่อ่างผสม ใส่น้ำตาลทรายแดงลงตาม ตีให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน ใส่น้ำมะนาว เนยละลาย น้ำมันพืช คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่กล้วยหอมสุกงอมบดหยาบ คนให้เข้ากันดีพักไว้

2 ตักแป้งเค้กใส่ตะแกรงร่อน ตามด้วยผงฟู แบกกิ้งโซดา และเกลือ ร่อนใส่อ่างผสม จากนั้นตักใส่ในส่วนผสมข้อที่ 1 ตะล่อมเบา ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี

3 ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ ปริมาณตามต้องการ แล้วใส่เนื้อกล้วยหอมหั่นชิ้นลงตาม นำเข้าตู้อบอุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส นานประมาณ 30 นาที นำออกจากเตาอบทากลิ่นคาราเมล จัดใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟ