ครัวคุณต๋อย

ส่วนผสม

วิธีทำ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช รอให้ร้อนดี ตักขมิ้นลงผัดให้หอม ตามด้วยกระเทียมจีน พริกขี้หนู ใส่น้ำสต็อก ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี ชิมรสปรุงเพิ่มตามชอบ ใส่หอยไฟไหม้ เคล้าให้เข้ากัน ใส่ใบชะพลูลงตามผัดให้สลด ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟ