ครัวคุณต๋อย

หอยเชลล์อบชีสซอสชะมวง 

ส่วนผสมซอยเนยกระเทียม

1 เนยสด ½ ถ้วยตวง

2 กระเทียมไทยสับ ¼ ถ้วยตวง

3 พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ

4 เกลือ 1 ช้อนชา

5 ผงปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ตักเนยสด ใส่อ่างผสม ตามด้วยกระเทียมสับ พริกไทยดำป่น เกลือ และผงปาปริก้า คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ  ตักใส่ภาชนะพักไว้

ส่วนผสมซอสชะมวง

1 ใบชะมวง 1 ถ้วยตวง

2 กระเทียมสับ ¼ ถ้วยตวง

3 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

4 พริกไทยดำป่น ½ ช้อนโต๊ะ

5 น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วยตวง

วิธีทำ

ตักใบชะมวงใส่เครื่องปั่น ตามด้วยกระเทียมสับ เกลือ พริกไทยดำป่น น้ำมันมะกอก ปั่นให้ส่วนผสมละเอียดเข้ากันดี ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ เทใส่ภาชนะพักไว้

ส่วนผสมหอยเชลล์อบชีสซอสชะมวง 

1 ซอสชะมวง ตามชอบ

2 เนยกระเทียม ตามชอบ

3 หอยเชลล์พร้อมปรุง ตามชอบ

4 พริกหวานหั่นเส้น ตามชอบ

5 ชีสพาร์เมซาน ตามชอบ

วิธีทำ

ตักเนยกระเทียมราดบนเนื้อหอยเชลล์ตามชอบ โรยหน้าด้วยพริกหวานหั่นเส้น นำเข้าอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสนาน 5 นาที นำออกจากเตาอบ โรยด้วยชีสพาร์เมซาน ราดด้วยซอสชะมวง พร้อมเสิร์ฟ