สูตรอาหาร
•
สูตร 10 คะแนนเต็ม
หมึกบดสามรส
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/layout/hs6-obj-1.png)
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/ratio/ratio-16-9.gif)
ระยะเวลาการปรุง
นานกว่า 1 ชั่วโมง
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน
หมึกบดสามรส
ส่วนผสม
1 หมึกกล้วยพร้อมปรุง
2 น้ำสะอาด 300 มิลลิลิตร
3 น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
4 พริกจินดาป่น ตามชอบ
5 สีผสมอาหารสีส้ม ½ ช้อนชา
6 สีผสมอาหารสีแดง ½ ช้อนชา
7 สีผสมอาหารสีเหลืองไข่ ½ ช้อนชา
วิธีทำ
1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำสะอาด ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลาย เคี่ยวให้เป็นน้ำเชื่อม ใส่พริกป่น ตามด้วยสีผสมอาหารสีส้ม สีแดง และสีเหลืองไข่ คนให้เข้ากัน ต้มให้เดือดสักครู่ ปิดไฟ ยกลงจากเตา พักไว้
2 นำหมึกกล้วยพร้อมปรุง ตากแดดให้แห้ง จากนั้นนำไปย่างบนเตาถ่านไฟอ่อน ให้เนื้อหมึกเป็นสีขาวนวล แสดงว่าสุกดี นำไปรีดให้เป็นแผ่นบางยาว ใส่ภาชนะพักไว้
3 ตั้งหม้อซอส (ข้อที่ 1) ใช้ไฟกลาง พับหมึกย่าง (ข้อที่ 2) ใส่ลงในหม้อซอส ต้มนานประมาณ 15 นาที ให่น้ำซอสซึมเข้าเนื้อหมึก ปิดไฟพักไว้ประมาณ 20 นาที ตักหมึกแช่ซอส ผึ่งลมให้แห้ง จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟ
สูตรอาหารอื่นที่คุณอาจสนใจ
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/ratio/ratio-16-9.gif)
สูตร 10 คะแนนเต็ม • 26 เม.ย. 65
หมึกผัดซอสเกาหลี
หมึกผัดซอสเกาหลี ร้านหนึ่งสตรีทฟู๊ด อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/ratio/ratio-16-9.gif)
สูตร 10 คะแนนเต็ม • 16 ก.ย. 65
หมึกสายทอดซีอิ๊ว
หมึกสายทอดซีอิ๊ว ร้านนาตาติ๋ว อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
![](https://www.kruakhuntoi.com/wp-content/themes/kruakhuntoi/assets/images/ratio/ratio-16-9.gif)
สูตรอาหารคาว • 6 พ.ค. 65
หมึกแก้ว 3 รส
หมึกแก้ว 3 รส ร้านสุภาพร อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย