ครัวคุณต๋อย

สไปซี่เบบี้ ชิกเก้น 

ส่วนผสม

1 เกลือ 20 กรัม

2 พริกไทยดำป่น 20 กรัม

3 ผงกระเทียม 20 กรัม

4 ไทม์แห้ง 10 กรัม

5 โรสแมรีแห้ง 10 กรัม

6 ผงปาปริก้า 10 กรัม

7 พริกป่น 15 กรัม

8 ไก่เลาะกระดูกทั้งตัว 1 ตัว

9 พริกหวานหั่นตามยาว 200 กรัม

10 น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

11 เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ

12 พริกไทยดำป่น ½ ช้อนโต๊ะ 

13 น้ำจิ้มแจ่ว ตามชอบ

วิธีทำ

1 ตักเกลือใส่อ่างผสม ตามด้วยพริกไทยดำป่น ผงกระเทียม ไทม์แห้ง โรสแมรีแห้ง ผงปาปริก้า พริกป่น คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี นำไปทาไก่ที่เตรียมไว้ให้ทั่วทั้งตัว พักไว้

2 ตักพริกหวานที่เตรียมไว้ใส่อ่างผสม ตามด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่น ½ ช้อนโต๊ะ เคล้าเบา ๆ ใหส่วนผสมเข้ากัน ตักใส่ภาชนะทนร้อน พักไว้

3 นำไก่ที่เตรียมไว้ เข้าอบพร้อมพริกหวานที่เตรียมไว้ อุณหภูมิ 200 องศาฯ ประมาณ 10 นาที นำออกจกาเตาอบ ตัวไก่นำไปย่างบนเตาถ่าน ให้หนังกรียม หั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟพร้อมพริกหวานย่าง น้ำจิ้มแจ่ว