ครัวคุณต๋อย

สเต็กพอร์คช็อพ หมักข้าวคั่ว ซอสแจ่วทรัฟเฟิล 

ส่วนผสมซอสแจ่วทรัฟเฟิล 

1 น้ำจิ้มแจ่ว 2 ช้อนโต๊ะ

2 ซอสเห็ดทรัฟเฟิลเข้มข้น 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ตักน้ำจิ้มแจ่วใส่อ่างผสม ตามด้วยซอสเห็ดซอสเห็ดทรัฟเฟิลเข้มข้น คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี ได้เป็นซอสแจ่วทรัฟเฟิล  ตักใส่ภาชนะพักไว้

ส่วนผสมซอสข้าวคั่ว

1  ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

2   ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ

3 ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

4  น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีทำ

ตักข้าวคั่วใส่อ่างผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี ได้เป็นซอสข้าวคั่ว ทำไปทาบนชิ้นหมูย่าง 

ส่วนผสมสเต็ก

1 พอร์คช็อพหนา 2.5 เซนฯ  300 กรัม

2 พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา

3 เกลือ ½ ช้อนชา

4 ผงปาปริก้า 1 ช้อนชา

5 โรสแมรี 1 ก้าน

6 น้ำมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

7 ซอสข้าวคั่ว ที่เตรียมไว้

วิธีทำ

1  ตักพริกไทยดำป่นใส่อ่างผสม ตามด้วยเกลือ ผงปาปริก้า โรสแมรี และน้ำมันมะกอก คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี ตักชิ้นหมู (พอร์คช็อพ) ลงตาม ทาส่วนผสมให้ทั่วชิ้นหมู  หมักไว้ 20 นาที

2 นำไปย่างบนกระทะเทฟล่อน พอเริ่มสุก 2 ด้าน ทาซอสข้าวคั่วให้ทั่วทิ้งชิ้น แล้วเบิร์นอีกครั้ง  ให้หอมข้าวคั่ว หมูสุกตามชอบ ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะพักไว้

ส่วนผสมสเต็กพอร์คช็อพ หมักข้าวคั่ว ซอสแจ่วทรัฟเฟิล 

1 ชุดสลัด ตามชอบ

2 เฟรนฟรายด์ ตามชอบ

3 ซอสแจ่วทรัฟเฟิล   ตามชอบ

4 สเต็กพอร์คช็อพ ที่เตรียมไว้

5 น้ำสลัดบัลซามิก ตามชอบ

วิธีทำ

ตักชุดสลัดใส่ภาชนะ ราดด้วยน้ำสลัดบัลซามิก วางเคียงด้วยเฟรนฟรายด์ ตามด้วยสเต็กพอร์คช็อพ เสิร์ฟพร้อมซอสแจ่วทรัฟเฟิล   ได้เป็นสเต็กพอร์คช็อพ หมักข้าวคั่ว ซอสแจ่วทรัฟเฟิล  พร้อมรับประทาน