ครัวคุณต๋อย

พ่อมดไก่ม้วนผักโขม   

ส่วนผสม

1 อกไก่ 1 ชิ้น

2 เกลือชมพู ½ ช้อนชา

3 พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา

4 ผักโขมผัดเนย ตามชอบ

5 ชีสมอซซาเรลล่าขูดเส้น  ตามชอบ

6 ชีสเชคดาขูดเส้น ตามชอบ
7 ชีสพาร์เมซานขูดเส้น ตามชอบ

8 แป้งทอดกรอบ ตามชอบ

9 ไข่ไก่ตีตั้งยอด 2 ฟอง

10 เกล็ดขนมปัง ตามชอบ  

11 สลัดผลไม้ ตามชอบ

วิธีทำ

1 นำอกไก่มาเลาะหลังออกให้หมด แล่ให้เป็นแผ่นบาง ให้อุปกรณืทุบให้นุ่ม แล้วโรยเกลือ และพริกไทยดำ บาง ๆ ให้ทั่วทั้งสองด้าน ตักผักโขมผัดเนยลงบนชิ้นอกไก่ ตามด้วยชีสมอซซาเรลล่า ชีสเชคดา ชีสพาร์เมซาน แล้วม้วนอกไก่ปิดให้เรียบร้อย

2 นำส่วนผสมข้อที่ 1 ไปคลุกแป้งทอดกรอบ บาง ๆ จากนั้นนำไปชุบไข่ แล้วคลุกเกล็ดขนมปังอีกครั้ง ตักลงทดในน้ำมันน้อนกำลังดี ให้เหลืองและสุก หั่นเป็นชิ้น นำเข้าอบในไมโครเวฟ 1 นาที จัดใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมสลัดผลไม้