ครัวคุณต๋อย

ผัดไทยกุ้งสด 

ส่วนผสม

1 น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

2 กระเทียมไทยสับ 1 ช้อนโต๊ะ

3 ไชโป้วหวานสับ ¼ ถ้วยตวง

4 เต้าหู้ขาวทอดหั่นเต๋า ตามชอบ

5 กุ้งแห้งทอด ตามชอบ

6 เส้นผัดไทย 80 กรัม

7 น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ  

8 พริกป่น ตามชอบ

9 น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ

10 น้ำปลา  ½ ช้อนโต๊ะ

11 ไข่ไก่ 1 ฟอง

12 ใบกุยช่าย ตามชอบ

13 ถั่วงอก ตามชอบ

14 ถั่วลิสงป่น ตามชอบ

15 กุ้งสดทอด ตามชอบ

วิธีทำ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่กระเทียมสับ ผัดให้หอมดี ใส่ไชโป้วสับ เต้าหู้ กุ้งแห้ง ผัดให้เข้ากัน ใส่เส้นผัดไทย ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก พริกป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน เส้นสุกดี ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ ใส่ไข่ไก่ ใบกุยช่าย และถั่วงอก ผัดเบา ๆ ให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยถั่วลิสง เคียงด้วยกุ้งสดทอด พร้อมเสิร์ฟ